香港美食-米其林美食-二訪甘牌燒鵝

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更新日期 2024-03-18

沒想到這麼快又來吃甘牌燒鵝了。
上次來似乎沒排這麼多人啊 (初訪食記：米其林一星-甘牌燒鵝)

今年已是2016年，它算是連2年得到米其林一星的殊榮了

營業時間是11:30~21:30，只收現金或八達通卡

像這時候人多，不要傻傻的排隊，記得來門口這邊拿號碼牌。
號碼牌只是簡單的手寫數字

在門口可以看到裡面的廚師正在努力地料理食物

很多在地人不想等，都是直接來打包一個便當帶走。
價位和在現場吃是一樣的。

大概等了35分鐘，終於入座了
以前還蠻常吃鵝肉的，但是現在台灣要吃到鵝肉的機會不大，而且頗貴。
所以來香港吃，算相對便宜了

點完餐後，餐廳會先給帳單，確認沒有點錯。

沾醬

鹵水雞蛋 ，港幣 8元
有點煙燻的味道

鹵水豆腐，港幣 14元。
這個味道普通，我覺得台灣小吃攤的油豆腐，淋上醬油膏、加點香菜會比這好吃一些

點的凍檸茶，港幣 18元

老婆點的雙拼：燒鵝拼叉燒，港幣 59元
一般燒鵝都是給鵝胸或是鵝翅內部的肉。
所以鵝肉吃起來會略柴一些

叉燒的話，味道偏甜，我個人比較不愛

蔬菜部份，有給一根菜心。
這就是道地的港式燒臘啊~
常吃台灣的港式燒臘的話，應該會不習慣，因為配菜差很多。

我點的燒鵝腿(燒鵝髀飯) ，港幣 92元
看得出來一邊有很多油脂

和其他飯一樣，基本配菜就是一根菜心而已
所以，我來介紹一下白飯好了
很多人都說香港的白飯是用泰國米煮的。
這個我不清楚，因為我只是愛吃，並不懂吃。
這白飯的口感吃起來略乾、比較硬一些，感覺像是水加不夠的樣子。
和瓦城的泰國米很像，但是沒有瓦城的好吃。

鵝腿依然肥嫩。
我的一位長輩曾說：要吃鵝肉就是要吃鵝腿，它最油的地方。

當然，我也一直依循的這個想法。
所以這次也是花重金吃鵝腿啊。

最後一樣是完食

以上，就是2016年5月到香港吃的甘牌燒鵝。

更多香港官方情報，可參考：香港旅遊旅遊局
更多香港的交通．景點．食記及飯店介紹，可參考：香港．澳門 頁面

甘牌燒鵝 
營業時間：11:30-21:30
地址：香港-灣仔軒尼詩道226號
交通方法：香港地鐵站-灣仔A4出口，徒步3分鐘可至。
地圖：

 

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