名古屋美食-馬喰一代燒肉-直接買進一頭飛驒牛,整頭牛都拿來販售

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更新日期 2024-03-10

以前曽在名古屋吃過的燒肉店有：敍敍苑、百元屋。
這次來到名古屋，打算來吃一間叫做「飛驒牛一頭家 馬喰一代 」的燒肉店
聽說它是直接買進一頭飛驒牛，然後整頭牛的肉品都拿來販售，所以才能提供相對便宜的價格
我這次來的是名古屋西店，在一樓就可以看到看板，它就在這個Across．Cube的二樓

來到二樓後，看到店門口了
「營業中」的木板，竟然就放在門口地板上 XD

從門外來看，感覺很高級

座位區是這樣子，環境很不錯

看了一下菜單，人氣第一的就是它的午間套餐，看起來還蠻豪華的
有前菜、自製豆腐、生菜、三種肉、厚切牛舌、飛驒牛壽司、蔬菜、白飯、味噌湯、甜點
這麼多東西，只要￥3000 (稅外加)

看一下其他的單點菜單，感覺價格不便宜

先點午間套餐來試看看，如果好吃再加點
點完後，服務生馬上送上熱茶

清空的桌面

送上炭火

先送上兩人份的豆腐，左下角這個是醬油

淋上醬油
醬油味道比較甜一點，帶一點鹹味，感覺比較像在吃甜點

這個生菜不錯，很多菜都是平時不會吃的
而且，這個沒有沙拉醬，提供的是左邊這沾醬，感覺是味噌加上一些辣椒，還不錯吃
我會想買這個辣醬。

前菜，薄薄的牛肉片，好吃，份量有點少

飛驒牛壽司，看起來很好吃，味道也處理的不錯
但是…
好韌啊，咬好久，和一般的牛肉壽司相比，真的是太韌了

味噌湯，無感

兩片厚切牛舌

直接拿來烤

因為是厚切的，而且還算蠻大片的，
雖然沒什麼調味，不過口感還可以，彈性很夠

白飯、蔬菜、三種肉，這些都是一人份的量

蔬菜有小青椒、杏鮑菇、南瓜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、櫛瓜

三種肉，每一種肉各有兩片
只是，為什麼要把牌子放在肉上呢 ?

把牌子移到旁邊一點再來拍
這三種肉分別是：三角バラ (肋脊肉)、ウチモモ(後腿肉)、外バラ(腹肉)
最好吃的就是後腿肉，其次是三角バラ
外バラ是油脂最多的，吃多的話，容易膩
詳細的肉品部位，可參考：牛肉豆知識。

來烤吧

到日本，吃燒肉就是要配上好吃的白飯才行啊~

才幾片肉，實在是吃不過癮
於是加點了 頂極極上里肌 (“極上ロース”)，這樣子 ￥4000

算了一下，總共才6片
油花看起來挺不錯的

但是，經過翻身之後，怎麼覺得愈來愈像豬肉了 ?!
咬下一口，我真的懷疑我吃的不是牛肉，是豬肉 XD
點的是極上ロース(里肌) ，平均一片要 ￥667，口感竟然像松板豬，
個人覺得這肉質比午間套餐的三種肉還要奇怪，真的不像牛肉
不知道是不是牛肉的切法有問題，感覺切片口感應該會比較好

甜點。是栗子口味，好吃

收據，兩個人點午間套餐是 ￥6000
追加的ロース 是 ￥4000
總共 ￥10000，加上10%消費稅 ￥11000

收據明細

 

個人評價美食指數：★★★ (3.3)
評語：
午間套餐真的是很划算的選擇，但是飛驒牛壽司真的太韌了，牛肉嚼好久，咬不斷啊。
其他部份挺不錯的，可以試試。
另外，加點的頂極極上里肌，我是覺得不值得，不要浪費錢加點這品項。
我不敢說是被騙，但是我覺得大阪的昭和大眾ホルモン單點的里肌肉比這個好太多了，而且還比較便宜

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

飛驒牛一頭家 馬喰一代 (官網)

營業時間：11:30~24:00 (午餐 最後點餐 15:00、晚餐最後點餐 23:00、飲料最後點餐 23:30)
地址：名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋 2F
交通方法：名古屋站 櫻通口徒步約7分鐘可至
地圖：

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