來自京都的炸牛排-京都勝牛(信義新光A11店)

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更新日期 2024-02-25

來自京都的勝牛，已經在台展店多年
很多人都已經吃過了，我則是第一次來用餐
之前在日本旅遊時，也沒去吃過，所以無從比較差別
我這次是到新光三越信義A11分店用餐

新光三越A11分店在B2

門口的廣告看板
看得出來它們賣的東西不少，沒有像炸牛元村那麼少

進來入座
它們的座位區，空間很寬，很明亮，即使有隔板也不會有壓迫感

因為是平日，而且才剛開店沒多久，所以沒有什麼人進來用餐

勝牛燈籠，勝牛這兩個字，怎麼感覺是用一般黑色原子筆慢慢塗出來的啊 ?

座位區
菜單放在桌面上，空間還剩很多

入座時，店員有告知可以選擇熱焙茶或是汽泡水
我覺得吃日式料理時，還是喝熱茶或是冰開水最適合，所以選擇熱茶
旁邊這個水壺，裡面也是熱茶

菜單

勝牛的餐點很多，多到我不知道怎麼點餐
鐵板牛排看起來也很好吃

不過，還是要點他們的招牌才是

我選擇京都勝牛四味 NT$520
有四種肉，薄片醬味牛、翼板、燉菲力薄片、厚切菲力

老婆點海老海陸三拼 NT$520
有蝦子、牡蠣及翼板肉 三種
不想吃太多肉的人，可以選這品項，也不錯

他們還有其他單點項目，
所以加點了玉子燒(NT$120)
因為之前有吃過杏子豬排，他們是同集團的，打算拿點數來兌換炸串+飲料(原價NT$120)

準備點餐了
勝牛每個桌上都有平板，可以利用平板點餐，這點很方便
不過，缺點就是要續點白飯、小菜、味噌湯的話，也是只能直接跟店員說，無法利用平板續點

剛剛菜單上的炸串單點是 NT$100
在平板的話，選擇APP優惠，就只要NT$30
(需下載APP並加入會員，方可享此優惠)

點好了，就送單吧

看一下桌上面的東西
桌上有芝麻醬、辣椒粉、鹽及烤盤

不過，後來店員又送上一瓶泡菜醬，它和芝麻醬都是加在高麗菜絲上的，很讚

套餐和加點的炸串送上來了

這個是京都勝牛四味全部的內容

主菜盤，有四種肉和高麗菜絲及山葵醬
牛肉的份量很多

高麗菜絲

不是一般的白飯，是麥飯和白飯混合，不過感覺麥飯的比例比較高一些

小菜是微辣的醃蘿蔔

味噌湯，是日本紅味噌的味道，不會很鹹

沾牛排的醬汁，我只知道圓形的是咖哩醬，還不錯
兩個方型的沾醬，我吃不出來是什麼醬

炸串，它和炸牛排是一樣的炸粉
有三串牛肉，一串杏鮑菇

白桃氣泡飲，味道有點淡
我覺得還是喝茶比較適合炸牛排

玉子燒，左下角有蘿蔔泥，右上角有一顆小蕃茄
蘿蔔泥很乾，沒什麼特別味道。我個人是比較偏好溼一點的
玉子燒的部份，一口咬下，就是日本味，好甜啊…

烤盤，店員幫我們把陶盤換成鐵盤，旁邊還有個小砂漏當作計時器
當砂漏的砂流完後，就是過了1分鐘，那就可以把牛排放上來烤了
不過，我倒比較希望他們給兩個烤盤 XD，兩個人共用一個烤盤很不方便

來看一下牛排的部份，最大片的，應該是翼板
蠻長一片的，兩邊的熟度不一樣，這片是比較熟的

這是吃到後來 ，比較生的

這個是厚切菲力，也是比較偏生的

炸串

杏鮑菇

牛肉的部份
雖然炸串是不用錢的，但是因為麵衣和炸牛排是一樣的，所以會覺得有點膩
味道的話，我是覺得還可以，牛肉的口感還不錯

這個應該是薄片醬味牛，真的是很薄，它和燉菲力薄片一樣，都是不需要沾醬的

續點的高麗菜絲
店員很阿莎力的給了一堆，嚇的我急忙喊停
真不錯，不怕客人吃 !

我喜歡一半淋芝麻醬，一半淋泡菜醬
泡菜醬，有一點泡菜味，微酸，但是不辣，個人很推薦

最後完食的情況
因為真的份量很夠，所以飲料、茶、味噌湯我就喝不完了…
(因為我吃了2碗飯，和好幾份的高麗菜絲，中午吃完一直飽到晚上七點多…)

來看一下沙拉醬
芝麻醬我倒了快1/3瓶，泡菜醬倒了快半瓶

來看一下老婆點的海老海陸三拼

炸蝦子、炸牡蠣和炸牛排

看一下消費單，原本總價是NT$1408 (含10%服務費)
可能是有新光三越會員的關係，有打九折；再加上我用點數換了炸串+氣泡飲，所以這120要再扣掉，
其實最後最後是NT$1160

以上，就是這次在台北新光三越信義A11店享用京都勝牛的情況
我的心得是，勝牛的味道還不錯，
和炸牛元村相比，勝牛的牛肉比較有咬勁一些，不過，那是因為肉品不同的關係
炸粉麵衣的部份，勝牛的麵衣比較厚，口感比較酥脆一些，這點也和炸牛元村不同。
至於這兩家炸牛排哪一個比較好吃 ?
喜歡吃軟嫩口感的，可以選炸牛元村；喜歡有口感，不想吃太多油脂的，可以選勝牛。

 

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京都勝牛-信義新光A11店 (官網)
營業時間：週日～週四 11:00 – 21:30、週五～週六 11:00 – 22:00
地址：台北市信義區松壽路11號B2
地圖：

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