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【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

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蔥滿特色的一藏拉麵(日文:一蔵) ?!
我沒打錯字….
它真的是”蔥滿”特色啊~
這間拉麵店,就跟成吉思汗-大黑屋在同一條路上
它在7-11 大樓的對面
可以看到下圖中,男山造酒的廣告,就是了….

【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

走近一點看,裡面似乎是沒什麼人哪
這是正常的
因為這時候已經快晚上11點啦….
我是出來吃宵夜的囉~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

一進來後,裡面的客人不多,大概十位不到
在店員知道我們不是日本人後,就拿出中文menu 啦
然後由一位中國留學生幫我們做介紹….
我點的是一蔵拉麵(¥950),味噌口味的
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

沒多久就送上來啦~
滿滿一碗青蔥 及 一些白髮蔥的味噌拉麵….
好可怕啊~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

先試一下湯頭
還不錯….
不會太鹹~
尤其在受了”唯我獨尊的試煉“之後,這種鹹度不算什麼…
而且,它的蔥不會像台灣的充滿剌激的味道…
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

這次來北海道吃到的唯一一個半熟玉子….
但是也接近8分熟了~
有點可惜的是,這個半熟玉子沒處理過
僅有用水煮過而已,沒有調味~
我喜歡是有淡淡的醬油味的…
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

不過,半熟玉子只是個配角
重點還是拉麵啊~
一蔵拉麵用的是它們自製的麵條,所以特別粗…
(一蔵號稱他們是元祖旭川拉麵….)
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

看一下青蔥與白髮蔥徹底攪伴後,與麵條和在一起的感覺
我喜歡這樣子,一口吃下麵條、青蔥與白髮蔥….
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

我點的味噌拉麵,它還有附上幾塊叉燒肉
這裡的叉燒肉很讚,我很喜歡
它不同於一般的片狀
而是採用切塊的方式….
而且橫切面的色澤讓我猜想,它們是不是叉燒與湯頭一起煮的….
不然不會如此的入味….
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

來看一下橫切面吧….
可以看到裡面有一層油脂…
這才是好吃及美味口感的祕密啊 !!
大塊咬肉的感覺 又不同於一般拉麵的叉燒…
咬下去後,肉汁馬上流出來~
大家應該可以想像吧~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

再來介紹一下餃子
之前說過了,我吃拉麵都會再叫一份餃子…
不過這個餃子,我覺得完全被拉麵比下去了….
也算是做好配角的角色了~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

餃子皮真的是很讚
我喜歡這種半透明感的餃子皮…
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

它失敗的地方在內餡…
雖然味道沒有說很突出
但是沒有湯汁,這是我覺得可惜的地方~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

同場加映
這是女友點的干貝-鹽味拉麵(¥1200)
淡淡的湯頭 與 煎烤過的干貝…
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

它的麵,和我的麵是一樣的…
(就只有一種 XD )
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

干貝特寫….
這個干貝很新鮮哪….
好吃極了,
一口咬下時,還可以感受到干貝的鮮甜…
你知道的,那種食材自然散發出的甜味….
說真的,這個干貝不輸給剛剛的叉燒肉啊~
【北海道】旭川拉麵-蔥滿特色的一藏拉麵

以上,就是一蔵拉麵的簡單介紹啦
不過,有一點要注意的就是,這個麵吃完後,只剩下湯時,會愈喝愈鹹….

更多北海道的交通、景點、美食與住宿飯店介紹,可參考:北海道 頁面

 

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一藏拉麵 (官網)

營業時間:11:00-04:00
地址:北海道旭川市3条通7丁目山田ビル1階
地圖:


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