九月 27

松山名物:松山鯛及海鰻魚飯

晚上要在道後溫泉的商店街上用餐,
實在是不知道要吃什麼
看到這邊有寫著日本一はも (海鰻) ,那就來試試吧
不過,這是吃完飯之後才拍的,一樓的10Factory已經關門休息了

松山鯛&海鰻魚飯



早上的外觀
這間餐廳離道後溫泉車站很近,算是商店街入口處而已

松山鯛&海鰻魚飯

二樓入口處
裡面空空的,有點害怕,會不會是地雷呢 ?

松山鯛&海鰻魚飯

廚房是開放式的,不過我們沒有選擇坐在吧台

松山鯛&海鰻魚飯

菜單

松山鯛&海鰻魚飯

菜單

松山鯛&海鰻魚飯

松山的名物好像是鯛魚
這間餐廳還有:松山天然鯛、北条天然鯛、宇和島鯛

松山鯛&海鰻魚飯

另外還有介紹海鰻(鱧,はも)及鯛魚的食用方法
鯛魚的食用方法,松山鯛和宇和島鯛也有點不同
這也分的太細了吧

松山鯛&海鰻魚飯

桌上的調味料

松山鯛&海鰻魚飯

筷子,很少看到做這麼好的免洗筷
這點值得稱讚

松山鯛&海鰻魚飯

點的第一道菜,是炸豆腐
日文是 揚げだし豆腐 ¥480
很特別的一盤小菜。

松山鯛&海鰻魚飯

底下是醬汁,不是一般的醬油
豆腐上面有柴魚、吻仔魚、紫蘇葉,另一個是海苔的樣子,有點忘了
旁邊還有一小坨哇沙必

松山鯛&海鰻魚飯

炸豆腐
我得說,這是我輩子吃到最特別的豆腐。
這個豆腐外皮好像裹上太白粉漿下去炸一樣,所以吃起來很像是”蚵仔煎”的口感
我要強調,它不是難吃,而是口感很特別了,
再加上紫蘇、柴魚的味道,我相信這在日本應該是很受歡迎才是

松山鯛&海鰻魚飯

老婆點的是松山はも重 (並) ¥1400
我覺得海鰻炸的有點過久,說酥也沒有很酥,算是尚可,只是魚的腥味很重就是了。

松山鯛&海鰻魚飯

我點的是松山天然鯛飯
會分成兩部份送上來,這是第一部份:生魚片涮涮鍋

松山鯛&海鰻魚飯

生魚片就這四片

松山鯛&海鰻魚飯

簡單涮三下就熟了,味道是不錯吃,只是4片實在是太少了
要這麼大鍋的湯幹嘛呢 ?

松山鯛&海鰻魚飯

酒蒸蛤蜊,這是另外點的菜
這道菜也還可以。酒味並不會很重

松山鯛&海鰻魚飯

我的鯛魚飯來了
旁邊有7種小菜

松山鯛&海鰻魚飯

這一鍋釜飯,魚肉有兩片,感覺水好像加太多了,飯有點爛

松山鯛&海鰻魚飯

隨便加一些小菜來吃

松山鯛&海鰻魚飯

魚肉也不錯吃,我覺得是沒有腥味,也沒有魚剌
只是份量偏少就是

松山鯛&海鰻魚飯

鯛魚飯的吃法,和名古屋鰻魚飯的吃法有點類似,
三吃,一吃是原味、二吃是加小菜一起吃、三吃是加湯(茶) 一起吃。
這裡就是用剛剛的涮涮鍋的湯
不過,我覺得還是直接吃就好。湯比較不搭。

松山鯛&海鰻魚飯

最後,本人不浪費的,把它全吃光了

松山鯛&海鰻魚飯

收據,兩個人共吃了 ¥5480

松山鯛&海鰻魚飯

 

最後,
個人認為:★★☆ (2.5)
我覺得我點的這幾道料理都不是很ok,不知道是不是廚師心情不好 ?
海鰻飯,有點不太喜歡,腥味重是比較不喜歡的點。
鯛魚飯要分開來看,可以涮的魚片太少了、飯也是太爛,至是飯上的魚肉不錯。
其他加點的部份,
炸豆腐,我是把它當作創意料理來吃,想像它是蚵仔煎就沒問題了,
如果能把紫酥換成蚵仔煎醬會更好。
全部最好吃的,應該就是酒蒸蛤蜊了。

 

評分標準:
五顆星:超好吃;下次會想再去買。如果台灣有一樣的,也會想去買來吃。
四顆星:好吃;有機會到日本的話,會想再去吃
三顆星:不難吃;有吃過就好了
二顆星:普通;只是想試試口味的話,可以吃
一顆星:不會再上當了(地雷候選)

 

鱧めし イ○ 
地址:愛媛県松山市道後湯之町12-34-2F
營業時間:11:00~15:00 (LO 14:30)、17:30~23:00 (LO 22:30)
地圖:

 

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