期待已久的武廟肉圓

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☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

說到武廟肉圓,
這幾年每次來台南想要吃武廟肉圓時,都是吃不到
六日來台南,都是時間太晚(超過七點)
而因公出差來台南時,都剛好是星期二,就是武廟肉圓的公休時間 XD
真的很背啊…..
這次剛好是過年前,突然來台南出差2天,
原本也是預計中午前就離開台南的,
但是工作難免會有失誤,結果一不小心,就留到下午了
既然不小心,那就只好繞來武廟這邊晃晃啦~
因此,這次的肉圓食記就此產生了,只是睽違了五年之久…
(部份照片是2005年 拍的)

因為出差時,我不可能帶相機出門的啦~所以無法拍下當時的照片
因此,以下照片是 2005年拍的,和現今情況有些出入…
但是地點一樣不變,仍是在台南武廟的前面….
下圖綠色遮雨棚的就是武廟肉圓啦..
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超多人的啦~
而且多半是在地人~
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就座之後,人潮絡繹不絕…
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這位就是老闆啦~
感覺看起來有點兇哩…
不知為什麼,北門口的老闆也是這樣..
但是,他們的肉圓就是特別好吃 !!
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這個是一份肉圓…三顆…
旁邊的湯 則是大骨湯…湯是免費的~
(但是若有人攜帶飲料進去,店家則不提供湯)
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這個是它的內餡,特別處理過的肉塊
有調味過~
雖然台南的同事喜歡吃福記,但是小氣少年比較喜歡吃武廟
因為覺得武廟的調味,比較符合北部人的口味啦~
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這個也是當時,把肉圓掀起來拍照
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這個則是在店裡吃的調味料
由左至右,分別是 肉圓醬、蒜泥、哇沙必….
別懷疑…加上一些哇沙必 還不錯吃喲 !!
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吃完了肉圓,拍一下店裡的情況
上面還有寫著 一份 45元 ( 2005年時的價格 )
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接下來就是今年才拍的啦
拍攝日期是2010.02.04
沒錯,就是小氣少年要出國去日本的前一天啊….
前面說過了,因為是臨時去台南出差的,也因為意外才會吃到武廟肉圓
但是,去武廟之前,早就吃完午餐了…
所以,這一頓只好買回台北來當晚餐啦 !!
而且現在和之前又有些不同了 ~ 現在是一份 50元
營業時間也提早了,不過公休時間一樣是 星期二 !!
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因為拿回到台北後,也不是馬上吃
而是等小氣少年回到家後,再拿去蒸了一下,當作宵夜
可以看得出來,它的皮的顏色因為放久了,內餡的肉汁都跑進去皮裡面了
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淋上店家附的肉圓醬汁 及 蒜泥 !!
這肉圓醬汁超讚的 !!
覺得跟它的肉圓超搭~
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掀開肉圓的外皮,可以看到肉圓外皮的內層已經有點變色了
這是好事啊….
因為很多肉圓的外皮只有口感而已,並沒有味道…
而武廟肉圓的皮,就是更勝一籌啊…
多了一層內餡的味道~
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眼見為憑
這就是肉圓外皮的內層啊 !!
顏色變化的很自然~
而且厚度很夠,所以吃起來很Q、很紮實,不會覺得太薄~
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至於內餡部份,還是一樣的多~
感覺還是和五年前一樣好吃啊 …超讚的
而且內餡不知道還有加入什麼,吃起來有嚼勁…
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總結一下
價格:☆☆☆ (一份50元,算中價位)
熱量:☆☆☆☆ (蒸的,熱量較低)
外皮口感:☆☆☆☆☆(皮Q、有內餡的味道)
內餡口感:☆☆☆☆(內餡並不會很特別,感覺味道重了些,但是就是符合我的口味)
醬料搭配:☆☆☆☆(肉圓醬很特別,就算不淋上蒜泥、哇沙必 也很讚)
稀有性:☆☆☆☆ (距離台北太遠了,而且營業時間太短了)
綜合評量:☆x24

以上,就是小氣少年睽違五年的武廟肉圓食記啦 !!
武廟肉圓的生意不錯,小氣少年這次還小排了一下,一直有人進來排隊,
我想應該是食尚玩家有介紹過的關係,所以讓武廟肉圓變的更紅了~
不過,小氣少年覺得這個肉圓真的是不錯吃…是心中的第一名 !!
( 目前蒸肉圓第一名是武廟肉圓、油炸肉圓第一名是 北門口 )
有機會到台南來時,記得來吃看看喲 !!

店家資訊
地址:台南市永福路二段225號
營業時間:星期一~星期五 13:30~18:30 (星期二公休)
星期六~星期日 12:30~18:30
電話:06-2229142

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