三月 05

再次造訪 黑門拉麵

之前因為來這邊點錯了餐
吃了黑門拉麵的豚骨咖哩飯
這次當然是不能再點錯了 !!

這次是晚上過來吃的,店裡面的人不多
我在販賣餐券機前面看了許久
一直找不到豚骨咖哩拉麵 ?!
最後就點了他們的招牌啦…豚骨拉麵(¥700)
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進來就座後,發覺這邊的擺設好像沒變耶
一樣是要自己裝水、拿筷子~
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這就是我點的豚骨拉麵(極線麵) 的照片啦~
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旁邊還有一個位子可以坐
裡面沒有老師傅在,只有2位年輕人,其中一位是大陸人來這邊打工的….
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沒多久,我的拉麵就送上來了
可能麵身是極細麵的關係,所以煮的時間不需要太久~
配料很簡單,就蔥、木耳、海苔、2片叉燒肉
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來看一下極細麵身吧….
這個麵身雖然說極細,但也沒有像台灣的麵線這麼細啦
在吃的時候,還是有很明顯的一條一條口感
而且咬起來,還蠻帶勁的…
口感算不錯~有Q
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這叉燒肉,我只能說,討厭肥肉的人,千萬不要點
因為光用看的,就會覺得它的油脂還蠻多的
但是,因為這叉燒不是用滷的,所以肥肉的部份,並不會入口即化…
還是需要咀嚼的…
也因此,我吃起來時,並不會覺得油膩…
而且,口感上,我還可以接受,所以不會覺得難吃
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最後,它的湯頭是豚骨高湯
因為我很少吃豚骨,所以我也無法做比較
據說,湯底是用豬骨、雞、昆布熬煮12小時以上而成
雖然吃起來時,腥味不會很重~
但是,就我自己吃的感覺來說,我覺得有點鹹….
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最後,總結是
因為之前吃過他的豚骨咖哩飯了,那個湯底的味道更勝一籌~
所以,若是能夠把拉麵加入那個咖哩湯底,變成 豚骨咖哩拉麵的話,就更讚啦~

參考資料
黑門屋拉麵:http://kuromonya.com/top.html

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