【三重縣】田樂味噌

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還記得在三重縣的溫泉飯店-對泉閣,吃到的朴葉味噌
雖然,這個味噌味道和朴葉味噌有些不同
但是,拿來做為食材的拌醬還是挺不錯的~


這個就是田樂味噌啦
是具有百年歷史的伊賀越所製造販售的
從封面上,就可以看得出來,可以當作豆腐、茄子的拌醬
小小一盒,約150g,詳細價格我忘了,記得約¥300上下,不貴
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後面除了相關的製造訊息外
還有調理範例
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拆開外面的紙盒,長這樣子
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裡面就是特製的味噌醬啦
和我們常喝到味噌湯 是不一樣的
這種比較鹹,比較甜

我個人喜歡把它拿來當作三明治的醬
我弄的三明治也是很簡單
就是先煎一顆蛋(有蔥花更好)
然後加一片起司
你也可以考慮加上花生醬,也行~
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醬汁塗上時,會顯得相對濃稠
這是因為從冰箱拿出來的關係~
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拿進小烤箱,小小的烤一下~
讓起司融化、
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讓味噌醬加熱後,就會變的比較水一些….
這時候,就可以直接夾起來吃啦~
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因為忘了拍斷面照,只好再做一個普通版的三明治
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這次是用三片吐司
不過做法就有一點點不同
其中一片先烤過,再塗上花生醬
剩下的則和前面的動作一樣,
其中一片放上蛋之後,再塗上味噌醬
另一片放上起司片後
兩個再一進放進烤箱烤三分鐘
這樣子就大功告成了~
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起司+蛋+味噌的味道很讚哦 !!
不過,怕鹹的人,不要用太多味噌醬喲~
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以上…就是小氣少利用田樂味噌製作的特製三明治啦~
吃完的感想就是
這個是味噌口味、三明治版的饅頭夾蛋….XD
總之,還不錯吃啦~

參考資料:
伊賀越的田樂味噌

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