田樂味噌-田樂みそ

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更新日期 2024-02-29

田樂味噌-田樂みそ

第一次接觸到這種味噌，是在三重縣溫泉飯店-對泉閣的晚餐料理上所吃到的
那時吃到的是「朴葉味噌」，雖然這次購買的「田樂味噌」味道和朴葉味噌有些不同
但是，拿來做為食材的拌醬還是挺不錯的~

這個就是田樂味噌啦
是具有百年歷史的伊賀越所製造販售的
從封面上，就可以看得出來，可以當作豆腐、茄子的拌醬
小小一盒，約150g，詳細價格我忘了，記得約￥300上下，不貴

後面除了相關的製造訊息外
還有調理範例

拆開外面的紙盒，長這樣子

裡面就是特製的味噌醬啦
和我們常喝到味噌湯 是不一樣的
這種比較鹹，比較甜

我個人喜歡把它拿來當作三明治的醬
我弄的三明治也是很簡單
就是先煎一顆蛋(有蔥花更好)
然後加一片起司
你也可以考慮加上花生醬，也行~

醬汁塗上時，會顯得相對濃稠
這是因為從冰箱拿出來的關係~

拿進小烤箱，小小的烤一下~
讓起司融化、

讓味噌醬加熱後，就會變的比較水一些….
這時候，就可以直接夾起來吃啦~

因為忘了拍斷面照，只好再做一個普通版的三明治

這次是用三片吐司
不過做法就有一點點不同
其中一片先烤過，再塗上花生醬
剩下的則和前面的動作一樣，
其中一片放上蛋之後，再塗上味噌醬
另一片放上起司片後
兩個再一進放進烤箱烤三分鐘
這樣子就大功告成了~

起司+蛋+味噌的味道很讚哦 !!
不過，怕鹹的人，不要用太多味噌醬喲~

以上…就是小氣少利用田樂味噌製作的特製三明治啦~
吃完的感想就是
這個是味噌口味、三明治版的饅頭夾蛋….XD
總之，還不錯吃啦~

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參考資料：
伊賀越的田樂味噌

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