富山名產-鱒魚壽司

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

日本富山縣是台灣少數有直飛的縣市,所以富山縣在台灣的知名度很高
像是立山黑部的雪牆,一直是台灣人詢問度最高的景點之一
富山縣位於北陸地區,鄰近日本海,因此也擁有豐富的水產
而富山縣有名的水產,大家比較常聽到的就是白蝦、螢烏賊
而最有名的伴手禮或是名物,應該就屬這個鱒魚壽司便當了

鱒魚壽司(日文:鱒寿司 或 ます寿し)是富山縣的鄉土料理
它是利用鹽醃漬鱒魚後切片,再放在醋飯上押(壓)製,屬於押壽司的一種

這個壽司,一個¥1800,約2~4人的份量
富山名產-鱒魚壽司


打開後
富山名產-鱒魚壽司

富山名產-鱒魚壽司

用很多橡皮筋綁住,壓的很緊實
事實上,這面應該朝下才對,
因為依經驗感覺應該容器才是在下方,
但是這不是一般的東西,是壽司,所以搞錯了~
富山名產-鱒魚壽司

打開後,可以看到竹葉包住。
富山名產-鱒魚壽司

咦,怎麼長這樣子
印象中應該是整面都是魚肉才對啊…
這時才知道原來開錯邊了
富山名產-鱒魚壽司

只好把它翻過來拍了
富山名產-鱒魚壽司

這個鱒魚的油光好誘人啊
富山名產-鱒魚壽司

富山名產-鱒魚壽司

富山名產-鱒魚壽司

這壽司是沒有切過的,要自己切分
切成八等份好了
富山名產-鱒魚壽司

兩片
富山名產-鱒魚壽司

看得出來魚肉蠻厚的
而且醋飯微酸很密實,超好吃的
富山名產-鱒魚壽司

富山名產-鱒魚壽司

反過來看
富山名產-鱒魚壽司

以上,就是富山有名的鱒魚壽司便當啦~

最後,
個人認為:★★★★☆ (4.2)
醋飯和鱒魚的比例,恰到好處,醋飯略帶點酸味,讓味道更讚。
魚肉並沒有因為從日本帶來台灣就變差…
最近剛好趕上立山黑部雪牆開山,有去的人,不妨去吃看看。
甚至可以買回來台灣當伴手禮啊~
(這個可以放三天)

評分標準:
五顆星:超好吃;吃完後,會想讓人去找台灣那邊有在賣 !!
四顆星:好吃;有機會到日本的話,會想再去買來吃
三顆星:不難吃;有吃過就好了
二顆星:普通;只是想試試口味的話,可以買
一顆星:不會再上當了(地雷候選)

參考資料:
寿し工房-大辻官網

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