日本泡麵-王牌廚師-長野鄉土料理-湯蕎麥麵(信州のお煮かけそば)

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更新日期 2024-02-28

日本人愛吃的三大麵類，分別是：拉麵、烏龍麵和蕎麥麵
信州のお煮かけそば，這是長野縣的鄉土料理，就是加了許多蔬菜的湯蕎麥麵
由王牌廚師(エースコック)與マツザワ聯名發行的泡麵
封面上可以看到湯了不少蔬菜，像是：蔥、野澤菜、紅蘿蔔、高麗菜、秀珍菇、小芋頭

這個湯蕎麥麵，是在黑部VIEW飯店裡面的商店購買的
本來想說晚上在飯店肚子餓時，可以吃泡麵的，
結果當晚吃太飽了，就只好帶到名古屋再吃 !!
不過，說真的，我覺得它的味道和在妻籠宿吃到的蕎麥麵湯頭差不多。
未稅價 ￥280，算是一碗不便宜的泡麵

打開包裝

裡面的蔬菜包超多的
左邊2個是沖泡時就要放入，右邊2個是沖泡之後再放入。
只是我搞不懂右上角的唐辛子為何還要再多一個大塑膠袋來裝呢 ?
可能是這個「八幡屋磯五郎」唐辛子是他們的招牌吧 ?

把蔬菜包全都倒出來

泡好麵之後，再把唐辛子放入

徹底攪拌一下

這個蕎麥麵的麵條有點像是沒有吸飽水份的香港伊麵，

湯頭的話，我覺得還不錯，蔬菜的味道都有出來，不輸給一些蕎麥麵專門店

這一碗泡麵，真的是我目前吃過最多蔬菜的日本泡麵了…
不過，要提醒一下，這碗泡麵不是素食的，它只是菜比較多而已。

以上，就是信州のお煮かけそば的享用過程

更多日本各類型泡麵的介紹，可參考：日本泡麵 頁面

最後，
個人認為：★★★☆ (3.6)
雖然這個泡麵料多實在，雖然，我個人對於蕎麥麵還是沒有那麼的喜愛
不過，味道上，個人感覺不輸蕎麥麵專門店。
如果喜歡眾多蔬菜熬煮而成的湯頭的人，是可以試看看。
只是以泡麵來說，這碗泡麵有點小貴。
(和之前靜岡的那碗「櫻花蝦富士宮炒麵」泡麵相比，便宜多了)

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會想讓人去找台灣那邊有在賣 !!
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去買來吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以買
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

參考資料：
王牌廚師官網

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