神戶美食-石田屋-比較一下A5等級與A4等級的神戶牛排鐵板燒

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更新日期 2023-10-30

來到神戶，還是要吃一下有名的神戶牛排啊~
這間石田屋，也是神戶地區的神戶牛排名店
它除了鐵板燒外，也有燒肉店、壽喜燒店
不過，我這次來吃的是鐵板燒 (生田新道店)
為什麼來吃這家分店 ? 因為其他分店都已經預約滿了，只剩下這家分店還有空位

石田屋-生田新道店

餐廳就在三宮地區，附近神戶牛排店不少。
這家店生意也是很好的。
餐廳就位於二樓，圖中的男女正在看菜單，殊不知他們是白看了
因為中午這時間也是預約全滿的

菜單
石田屋的午間套餐比晚餐便宜一點，
神戶牛排(A4等級) 140g ￥5800
特選神戶牛排 (A5等級) 150g ￥8800  (130g ￥7800)

來到門口

從門口往店裡拍攝

餐廳有2區，共有28個座位

我們被安排在另一桌

 

午餐

舖好紙張
黑色的是圍兜兜

 

前菜

我們點的是特選神戶牛排及神戶牛排
這個是特選神戶牛排的前菜
兩份冷盤及一份沙拉

牛肉不錯吃

我點的是一般的神戶牛排，只有提供沙拉
飲料我選一杯薑汁汽水 (另外付費)

沙拉還不錯吃

 

A5 vs A4

廚師把今天的肉品拿上來讓我們看一下
前面這片是A5等級的肉，重量是150g
後面那片是A4等級的肉，重量是140g

就在我們吃沙拉時，廚師先詢問要幾分熟
我們就點5分熟(medium)
廚師就開始煎牛排了

剩下一些肉，這是第二回合要用的

先煎好一份
廚師幫我們分好，有3片是A5、有3片是A4
同時，還有提供一些調味料可以搭配食用。
黑胡椒、鹽、辣醬、蒜片
但是，我覺得直接吃就很讚了。

接著煎蔬菜

蔬菜，由左至右：地瓜、蒟蒻、紅椒、青江菜

接著廚師又再煎第二份肉

很快又煎好了

A5、A4這兩種肉仔細品嚐比較
一開始會覺得A5比較好吃、口感比較嫩，但是吃久了會覺得油膩，
後來就會覺得A4比較耐吃，但口感還是A5略勝一籌

 

蒜頭飯

接著就是在準備炒蒜頭飯
用牛排剩下的肉與油脂來炒蒜頭飯
套餐原本是只有附白飯，若要換成蒜頭飯要加￥550 (晚餐要加 ￥575)

感覺很不錯

還有加上不知名的醬汁

蒜頭飯炒好了，還有附醬菜及味噌湯
不過，說真的，雖然好吃，但是我覺得石田屋的蒜頭飯有點油啊~
這時候我比較想來一碗白飯就好
(目前覺得最好吃的蒜頭飯還是plaisir 炒的)

後來廚師又炒了一份豆芽菜
突然覺得”好台啊”

 

飲料及甜點

最後，送上飲料及甜點
飲料有紅茶、咖啡可以選，甜點就是柚子雪酪，好吃 !!

最後的收據
左邊的收據是我在網路上預約時就已經付費了 (網路上預約 要加10%服務費)
右邊是當天加點的飲料費用，我們喝了2杯紅酒，一杯薑汁汽水。
對了，上述價格都是未稅價，所以最後還得再加上8%的消費稅~

 

石田屋用餐心得

個人認為：★★★★ (4)
以神戶牛排的價位來說，這樣子的價位算是中等價格而已。
所以，有機會的話，還是來吃一次神戶牛排看看。
不過，一般的神戶牛排就夠了
如果覺得價位高的話，也可以選擇”嚴選黑毛和牛”套餐 (120g ￥3300)

另外，如果不想預約，想省預約費用的話，建議可以平日下午1點之後再來，用餐的人少很多。
我用餐的當天，1點半後，就剩下6成左右的人還在用餐。

 

石田屋營業時間/預約/交通

地址：神戶市中央区下山手通2-1-14 2F
營業時間：午餐 11:00~15:00 (最後點餐 14:30)、晚餐 17:00~22:00 (最後點餐：21:00)
預約：預網網頁 (注意 !! 預約需要手續費 10% )
交通方法：阪急神戶線-神戶三宮站出站，徒歩3分
地圖：

 

參考資料

■ 石田屋官網

更多兵庫、神戶美食，可參考：關西美食 頁面

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