台灣大戶屋-牛肉壽喜燒定食

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更新日期 2024-01-09

是的，我又來吃大戶屋了
很久沒回日本吃壽喜燒了，所以這次就來吃一下牛肉壽喜燒定食，懷念一下
這次來吃的，一樣是住家附近的蘆洲家樂福店

這次我就有記得拍菜單了

左邊這頁是牛肉壽喜燒定食的介紹
牛肉使用的是美國牛肉，主餐單點 NT:280，套餐是 NT:350

其他菜單，聽說鹽麴系列也不錯，有機會再來試試

左邊是上次吃過的花魚定食。
右邊是大戶屋的活動日廣告，每月13日是定食日，點定食+13元白飯可昇級

原來大戶屋使用的是台灣特色米，不知道這是什麼樣的米 ?
搜尋了一下，是使用越光米和台梗九號米調配
等等，菜單中好像有錯字 ?
在菜單中，有一句『大戶屋在炊煮米飯食加入，可以去除異味及雜質的備長炭』

點餐吧
壽喜燒定食並未提供生蛋，若需要的話，要另外付費加點

點好後，就送出訂單吧

大概等12分鐘左右，餐點就送來了

主餐有牛肉、香菇、日本水菜、鴻喜菇、紅蘿蔔、白菜、豆腐
感覺少了可以吸滿湯汁的蒟蒻絲啊…

湯頭的部份是沒在喝的，不過也可以看得出來油脂非常多，應該是牛肉的油脂逼出來的
味道部份，是傳統的壽喜燒醬汁味道，還好並不會很甜，這部份算是控制的不錯

肉的部份是使用美國牛肉，油脂部份會比澳洲牛肉多一些

茶碗蒸，屬於套餐的一部份
只是，味道和之前吃花魚定食時一樣的感覺，只是這次肉塊更少了，只有一塊

清爽的醬菜

加點的生蛋，還不錯，沒有腥味，適合拿來沾牛肉

把蛋攪散後

趕快把鍋裡的牛肉拿來沾

沾好蛋汁後，馬上送進嘴裡吃看看

趁熱度還有，繼續把剩下的牛肉吃完

可以看得出來，牛肉片其實有點薄，以致於牛肉的熟度太熟了，失去了軟嫩的口感了

最後，還是完食了。
大戶屋的牛肉壽喜燒定食，我的心得感想是：很普通。
醬汁不會太甜太鹹，這點剛好。
牛肉的份量不少，只是太熟了，導致吃不出牛肉軟嫩的口感，
另外就是豆腐沒入味，可能餐點一送上來時，就要馬上幫豆腐翻面了
以總費用約 400的金額來說，嗯，有吃過就好，還沒吃過的人，就別太期待

結帳單。
因為套餐350，再加上一顆生蛋 20，所以總共370，再加上一成服務費
因此，總費用是 407

以上，就是台灣大戶屋的牛肉壽喜燒定食的用餐情況

 

更多日本來台開業的餐廳食記，可參考：日本來台餐廳 一文。

 

大戶屋-蘆洲家樂福店 (官網)
營業時間：11:00-22:00 (最後點餐 21:30)
地址：新北市三重區五華街282號4樓
地圖：

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