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更新日期 2025-09-21
新八食堂是一家主打「炭火烤魚定食」的日本平價連鎖餐廳
以傳統和食與現代外食快節奏的完美結合為理念
從精選產地的魚、嚴選米飯、到味噌湯與老舖漬物，每一道都講究素材與調味的細膩
使用自己開發的炭火烤魚方式比一般炭烤可節省一半的時間，將魚肉烤至鮮嫩多汁
店內裝潢設計以江戶時代的飯屋風格，營造出溫馨懷舊氣氛，適合任何人來此享用
而且定價並不高，適合喜歡吃烤魚的遊客
新八食堂(しんぱち食堂)
餐廳外觀
來到餐廳後，依店員指示坐在吧台區，可以看到烤魚的地方
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平板點餐
新八食堂的點餐方法是利用座位前面的平板點餐
平板是無法拿下來的
網友說可以用簡中點餐，不過我是直接用日文點餐
點進來後，可以看到它的烤物主食主要有魚和肉類兩種
魚的部份有：沙丁魚、花魚、竹筴魚、秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鯡魚、鰆魚…
我喜歡吃花魚，所以點了一份花魚定食，定食有白飯、醬菜一份、味噌湯一碗
它們有半隻魚和一隻魚的選項
飯的部份有一般白飯和玄米飯
白飯有分成普通、大碗的、半碗的，價格也都不一樣
我點的是普通的白飯，花魚一尾，總共￥1240 (未稅)，含稅價是 ￥1364
接著再看要不要加點其他小菜
我點了一份胡麻四季豆
全部都點好後，按下右下角的注文する
確認沒問題，按下「注文確定」
點餐成功，接著就是等餐點了
在等餐點的時候，隨便拍一下
右手邊有冷麥茶，這個是共用的
看一下還有什麼餐點
有排行榜，前六名排名依序為：鯖魚文化干定食、鮭魚腹定食、銀鮭鹽烤定食、秋刀魚鹽烤定食、雞肉生薑燒定食、鯖魚味噌煮定食
仔細看了一下，它們也有烤牛肉定食與烤豬肉定食
前面有調味料與溼紙巾
茶杯，和壽司店的好像
餐點-花魚定食
大概等10分鐘後，我的餐點就來了
定食套餐有：花魚一隻、蘿蔔泥一份、白飯一碗、味噌湯一碗、醬菜一份
加點的胡麻四季豆，味道還不錯
味噌湯
雖然不是現煮的，但還蠻好喝的
醬菜
白飯
白飯不知道是不是受白米不足的影響，感覺水準和現在的彌生軒差不多
花魚與蘿蔔泥
花魚有炭烤香，味道有一點鹹，適合搭配白飯或蘿蔔泥一起吃
最後，很簡單的就完食了 !
自助結帳
這是會計傳票，接著要拿這個單子去結帳
結帳是採自助式的
把會計傳票中的條碼去機器上掃一下
接著就會出現費用，如果有優惠券，就可以使用
沒有的話，就直接結帳
左下角有可結帳的工具，選擇非常多
結帳方法有4種：現金、信用卡、電子錢包、QR Code支付
最後我選擇使用全支付(PayPay)支付
畢竟使用全支付有回饋 !
付款後，就會拿到收據
新八食堂用餐心得
新八食堂是日本全國連鎖餐廳，全日本約有57家分店，主要集中在東京與大阪
我這次是第一次到新八食堂用餐
這次用餐共￥1430，價格和彌生軒相比，只有貴一點點
點餐也是使用平板，對於I人或不會日文的旅人而言，比較好入手
以下是我個人心得
白飯部份，和彌生軒現在的品質不相上下，沒有以前那種超好吃的感覺，只能算是普通。
花魚的話，是炭火現烤，香味很夠，比彌生軒好吃一些，而且也比較大隻，但是味道也比較鹹一點點
我以往在吃彌生軒的花魚定食時，不配飯也能吃完，蘿蔔泥不一定會吃
但是在新八食堂用餐時，花魚幾乎都會搭蘿蔔泥一起吃，所以我吃完半隻後，蘿蔔泥就用完了
就在我快吃完時，看到其他桌的食客，跟店員多要一份蘿蔔泥
看來有人也跟我一樣的情況
只是不知道這個蘿蔔泥是否需要另外加錢 ?!
總之，新八食堂還蠻值得推薦的
至少以價位和品質而言，我覺得喜歡吃魚的人，下次到日本應該要來嚐試一下 !
註1：不是每家店都有提供玄米
註2：部份店舖基於法令規定無法使用炭火
註3：部份店舖付款方式可能有所不同
新八食堂-御茶之水店|用餐預算|營業時間|交通方法
每種定食費用不一，平均約￥1500以下
營業時間每家分店不同，大部份為07:00-23:00
以下是我這次用餐的東京御茶之水店的情況
營業時間：06:00-24:00
地址：千代田区神田駿河台2-6-10
交通方法：
1.JR御茶之水站，御茶之水橋口徒步1分鐘
2.地鐵丸之內線-御茶之水站，2號出口徒步3分鐘
3.地鐵千代田線-新御茶之水站，B1出口徒步2分鐘
地圖：
參考資料
■ 新八食堂官網
更多連鎖餐廳，可參考這篇：我吃過且推薦的13間日本平價連鎖餐廳
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