金門美食-蚵仔麵線

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更新日期 2024-02-27

這篇將簡單介紹一下金門美食-蚵仔麵線，聽說金門的蚵仔麵線與台灣的不一樣
所以來到金門的人，一定要來試試在地的味道

前一篇寫到還有地方可以看到對岸 !!
就是這裡啦~上林將軍廟
因為今天的天氣還算好，就可以直接看到對岸，廈門的高樓大廈
我就懶得再往上走了…..
在這邊，仍感覺得出來數十年前的緊張氣氛..

勇猛驃悍 強身強國
好軍式的口號啊~
旁邊的這個戰車聽說是還可以開的
也是當時八二三砲戰的見証者…

這個就是蚵管哨
聽說這裡的人們出去採蚵仔也是要管制的
金門這邊蠻多蚵管哨的…
這邊旁邊有一間雜貨店，有賣蚵仔煎、蚵仔麵線

重頭戲來啦聽說金門的蚵仔麵線和台灣的不同
趁著大家去上林將軍廟時，我趕緊來吃一碗蚵仔麵線 !!
一碗50 還可以接受~

蚵仔很小一隻，聽說這邊都是石蚵，
所以也就不要求啦
之前曾在澎湖生吃過石蚵，還真是新鮮…

這裡的麵線和台灣的不同台灣都是用紅麵線，
這裡用的是白麵線，而且口感不同
金門的較細，口感比較像台灣米粉和麵線的綜合體…

這個是蚵仔與豬血…
感覺這邊的蚵仔麵線湯頭
比較像是我們台灣的鮮蚵湯加上一些豬血然後芶欠….

這個是一般的大腸不過，
這裡的大腸也比台灣的小一些….

再來個特寫吧…

嗯，就是這樣子啦~
有機會來到金門的人，請不要錯過這特別的味道…
真的和台灣不同啦 !!

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