馬祖南竿-馬祖美食-竹聖、淡菜與佛手

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更新日期 2024-02-27

南竿的美食很多，像是竹聖、淡菜與佛手
今天先來介紹一下我吃的水餃….
水餃算美食嗎 ?! 當然不…
這是我被店家騙了它們還寫著”手工水餃” 切~
這擺明就是家x福賣的一顆一元的機器水餃嘛

我在南竿島上，還叫了一份炒麵
這店家是很有誠意的炒了海鮮炒麵給我們吃
我覺得味道還ok 啦~
看來料多的份上，就不要太要求了~

有蚵仔 還有 海瓜子

還有一些章魚….
還真是豐富啊~

其實我們還有炒一盤海鮮啦
老闆算我們便宜一點
因為我們只是打算吃個意思一下而已…
這個是竹聖，肥嫩鮮甜，有點像大型的海瓜子，我覺得不錯吃~

這個就是我們台灣俗稱的孔雀蛤啦，這邊叫”淡菜”
台灣已經生產不足，多半用進口的了
馬祖這邊則是野生居多~
因為是野生的，每隻都超肥的啦~
(相較之下，在台灣吃到的現在都好瘦…)
但是，我吃不慣，因為上面都還有海草…
要吃之前，還得先拔掉海草
( 和十幾年前在 八里吃 孔雀蛤時 一樣 )

接下來就是這個佛手啦
因為形狀特別，長的像手又可以吃，
忍不住想讓人試一試….

其實，它的吃法就像吃瓜子一樣咬開…
然後肉就出現啦~
可以看到，它其實是很像”寄居蟹”之類的貝類
它主要生長在海邊岩縫裡，當地稱”筆架” 或是 龜爪。
有興趣的人，可以到馬祖後，請店家炒一盤綜合海鮮
就指名”竹聖”、”淡菜”、”佛手”、”海瓜子” 一次到位啦~

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