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十一月 06

22.這牛肉真的很過份-上等黑毛和牛鹽烤牛舌

金城燒肉已改名為 石垣島きたうち牧場
由於第二天晚餐是吃了很貴的一般燒肉,所以有點不甘心
(請見
這牛肉一點兒也不過份-金城燒肉-美崎店 )
於是,今天再度來試看看…
因為我在台灣,就印了2張優待券,但是上次美崎店就用掉一張,
所以這次就打算用另一張,
不過不是美崎店,而是浜崎店….

要寫文章之前,一定要先放首歌來聽聽
那就是大塚愛的黒毛和牛上塩タン焼680円(上等黑毛和牛鹽烤牛舌680元)
麻煩請按下去聽一下….
因為,這是一首歌頌牛舌燒烤的歌(大誤)….└(^o^)┘
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浜崎店離熱鬧市區有點遠,大概要走個10分鐘左右…
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由於進來時間已經是下午2點多,沒多少客人,馬上就可以入座了
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中午有牛排耶~想吃看看~
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可是最後,我還是選擇了特上燒肉定食…¥2500
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不知是不是午餐的關係,
浜崎店竟然點套餐是有飲料的,我在美崎店並沒有飲料….XD
在這邊有咖啡 和 紅葉可以選擇….
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醬汁上來了,雖然這些醬汁看起來不多,但是實際上已經足夠了…
我在台灣吃燒肉時,都一定要把醬汁沾光再說….
在這邊,我就盡量先吃原味,再沾醬汁,試味道….
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碳火也上來了,盤子也來了
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調味用的石垣鹽…
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泡菜…
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沙拉
這部份和美崎店的一模一樣…
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利用優待券換來的滷牛雜…..好吃啊~
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因為份量對一個人來說,還算蠻多的,
大概可以配三碗白飯吧….所以先吃一下囉~
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突然間,牛舌上來了….
天哪~怎麼會有牛舌~我沒有點啊~
店員馬上說明,因為讓我等太久了,不好意思 (事實上,大概等20分鐘…)
所以送上這一盤牛舌招待….萬歲 …^o^/
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近拍一下~
牛舌上面有灑上一些鹽巴、胡椒粉…
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超均勻的組織,感覺就是咀嚼了很多的牧草啊…
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進入烤場之前,再來拍一下….
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接著,這是我的特上燒肉主食:特上肉 150g
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味噌湯,普普
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白飯,普普
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忍不住了,開始烤牛舌啦…
有看到油脂浮上來了嗎 ?
閃閃亮亮的~
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香噴噴、平均散佈油脂的味道
原來牛舌這麼好吃,好Q,充滿彈性啊….
難怪大塚愛要寫歌來稱讚黑毛和牛牛舌啊~(再一次大誤)
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吃完一片牛舌,當然就是要趁熱吃一下滷牛雜啦~
直接把它當作滷肉飯來吃吧~
這是我認為最好吃的方法~
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再來烤的部份應該是類似沙朗牛排的地方吧
我不覺得它是頂極的油花,但是這分佈已經是很讚了 ~
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拿一片來烤
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烤好的情況,我大概是烤7~8分熟…
除了好吃,我說不出其他的形容詞~
這時只有感覺到幸福而已..
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另一份是這個肉,我不知道這是那一個部位
但是充滿油脂的感覺,讓我有點害怕,
因為太厚了~
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因為很厚,又佈滿油脂,所以烤一下就可以再翻面烤了..
本來以為這個應該吃起來普普,
但是油花分佈太厚實了,吃起來就像是一次咬十片牛舌過癮啊….
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這個其實又是另一部份的牛肉,
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烤好的情況,這部份油脂更多了…
不過,這部份的肉,是我覺得三個裡面最差的…
油脂和肉 並沒有均勻分佈,所以油很多…
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最後來拍一下完食的照片
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這個是浜崎店的情況
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還有類似包廂的…
不過,王場只剩下2桌而已….
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以上,就是金城燒肉-浜崎店的食記啦…
說真的,燒肉還是要中午來吃比較讚啦~
價格便宜是主因,而且肉質還比較好一些 !!
不過,說真的,我推薦牛舌~
在台灣我還沒吃過這麼優的牛舌,難怪日本人這麼愛吃,當然也包括大塚愛…

個人評價美食指數:★★★★☆ (4.5)
評語:牛舌真是太好吃了~下次來,我希望店家能再免費招待我一份啊~

評分標準:
五顆星:超好吃;吃完後,會讓人想再去吃的美食
四顆星:
好吃;吃完後,感覺還不錯,但不會讓人懷念
三顆星:不難吃;不小心有
有經過附近的話,可以去吃
二顆星:普通;不想冒著踩地雷的話,可以

一顆星:個人不愛;地雷候選者

參考資料
金城燒肉-浜崎店:http://krs-beef.jp/shop_hamasaki/index.html

( 閱讀: 1397 )


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