鳥取和牛雖然不是日本三大和牛，但是它的肉質富高油酸比例 它獲得2017年「全國和牛能力共進會」(俗稱”和牛奧運會”)比賽中獲得脂肪品質部門第一名 而且它的產量並不多，只佔全日本0.07%的產量比例...