【德島縣】德島拉麵-豬谷-鳴門當地人當地推薦的拉麵

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更新日期 2024-02-03

德島拉麵也算是全日本有名的拉麵之一，主要是醬油豚骨口味
其中，這間拉麵店叫做豬谷(日文：中華そば いのたに)是德島縣當地較有名的拉麵店
因為它們在1999年的新橫浜拉麵博物館推出的期間限定拉麵後，更是一炮而紅 !!
我們來吃的這間鳴門分店 當然更是不可錯過的啦~
而且還經過鳴門市觀光人員背書的~

由於店裡常常滿座，所以還沒12點，我們就先過來了
不過裡面就已經有一堆人了

由於人太多，不方便拍攝店裡內部情況
就隨便拍個菜單
有加肉，大的是￥650
有加肉，中的是￥600

由於當天點的時候，還有問我們要不要加白飯 (￥ 150)
因為在德島，拉麵其實是配菜，白飯才是主菜，滿滿的碳水大餐啊…
店裡很多人都有加點白飯，但是我沒有邊吃白飯邊吃拉麵的習慣，所以我就沒加了

這是胡椒

大碗拉麵 (￥650)送上來啦
感覺這個豬肉有點肥啊~
除了豬肉，其他的配料有 豆芽菜、蔥及生蛋

湯底是以醬油豚骨當作湯底，
表面上浮上一層油光
吃的時候，建議把蛋攪拌一下，會更好吃~

豬肉部份不像一般的肉片，會煮的軟爛
反而這個是比較Q、韌、比較有咬勁
也因此，這個豬肉吃起來反倒沒那麼有油膩感

麵身的話，本身屬於中細麵身，口感上有點像台灣的油麵，但是比較細小一些
和一般吃到的拉麵麵身有些不同

我覺得德島拉麵要灑上胡椒粉 會更好吃~

最後全部吃完啦~

吃完後，才發現外面已經有人在排隊等著進去了….
這個是我們人已經走出來了，然後第二波的人進去吃了，剩下還在排隊的人….

以上，就是簡單的德島拉麵食記啦~

個人評價美食指數：★★★★ (4)
評語：
德島拉麵真的是來德島縣時，不可錯過的拉麵之一
雖然和九州的濃厚豚骨風味 或是 京都的背脂醬油系不同，但是還蠻具有特色的~
而且超便宜的，真的是德島的B級美食代表啊~
另外，我們吃的是鳴門分店，它還有德島總店可以去吃喲 !!

PS:雖然德島拉麵很好吃，但是泡麵不好吃，超級不推 !!
詳見 【泡麵】德島-醬油拉麵

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人懷念
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者

 

中華そば いのたに-鳴門店 (食ベログ)
營業時間：10:30-19:00 (售完即止，星期二公休)
地址：〒772-0003 徳島県鳴門市撫養町南浜東浜34-24
地圖：

更多德島的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：四國 頁面

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