富山黑拉麵-麵家いろは-東京拉麵秀獲得5年度銷售冠軍

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更新日期 2024-03-09

在日本旅遊，拉麵吃不夠時，那就要買個拉麵調理包回台灣啦~
富山黑拉麵，全名是富山黑醬油拉麵，
這個調理包是由連續3年(2009~2011) 的東京拉麵秀冠軍-麵家いろは製作的
不過，它現在的記錄又提升了，已經變成獲得5年度的冠軍(2009~2012、2014)

黑拉麵的外包裝，就是黑色為底色，這一包是2人份


打開後，裡面有一包麵(2人份)、醬包2包

包裝內還有附這個宣傳紙張
原來富山縣有黑、白拉麵
黑是指黑醬油拉麵
白是指白蝦鹽味拉麵

另一面就有寫上拉麵製作教學
1.先煮麵4分鐘
2.把醬油包倒進碗裡，再倒進熱湯300cc
(若想吃淡一點，可以加多一點熱水，不然就是醬油包倒8分就好了)
3.麵煮好後，把水瀝乾，再倒進碗裡
4.加上喜歡的配料

另外，還有再附上一張，是沾麵的做法
不過，我就沒有參考了，因為我是做一般的拉麵

登楞~
我做的黑拉麵登場啦~
我加了乾燥蔬菜、半熟蛋、蔥花
可惜少了叉燒

換另一碗，這一碗是我的份量 (上一碗是老婆的)

湯還蠻黑的，真的是黑醬油
黑拉麵的湯底，是用小魚乾下去煮出來的，整碗拉麵都有濃厚的魚味
和有鰹魚風味的醬油有點像~不過比較淡，然後比較甜~

麵的話，很像蕎麥麵和拉麵的綜合體
麵身是四方型，口感很Q

後來，我在2022年，又有機會拿到黑拉麵的調理包，味道還是一樣
這次我就學乖了，只使用一半的醬汁，然後只加蛋和蔥花，
甘醇的醬油味道，淡淡的魚介湯頭，這樣子就很好吃了

麵身只要浸泡一下，馬上就被上色了

以上，就是富山縣的黑拉麵啦~

最後，
個人認為：★★★☆ (3.5)
黑拉麵還蠻有特色的，尤其是用小魚乾下去熬煮的醬油高湯
吃起來的感覺就像是湯的蕎麥麵一樣…
因為黑拉麵的醬汁很鹹，所以建議醬油包不要全倒，可以先倒5成後，再試味道調整….
可以的話，多加一些配料，蔥花、半熟蛋、筍干，比較容易取得的，會讓拉麵更好吃喲 !!

調理包售價：￥700

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會想讓人去找台灣那邊有在賣 !!
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去買來吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以買
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

參考資料：
富山ブラック-麺家いろは

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