香港美食-西環坤記煲仔飯-坤記煲仔小菜-米其林必比登推薦

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更新日期 2024-02-24

煲仔飯是香港有名的美食。
而坤記煲仔飯(坤記煲仔小菜)蠻多人推薦的，所以我也來試看看
後來它也得到了米其林必比登推薦，所以也是蠻有實力的

菜單，
煲仔飯，從港幣 70元~95元都有

要加料(臘腸、潤腸、雞蛋、鹹魚) 要加港幣8~10元

除了煲仔飯，還有一些小菜可以點

點完後，廚房就會立刻做煲仔飯，大概要等20分鐘左右

這時候就先來洗一下餐具，店員會給一壺茶水

利用茶水把餐具沖洗一番後，留下的這碗茶水，服務人員會再來收走。
剩下沒用完的茶水其實是可以喝的，所就把它倒進杯子裡啦

沒多久，我們點的招牌豬骨煲。 港幣 188元

感覺像是大骨湯，只是煮法和台灣不同，
除了豬大骨外，還加了一些雞腳、蘿蔔、玉米。
然後煮到滾後，就可以吃了。

附贈的蔬菜

沾醬，感覺就是醬油+辣椒而已。
簡單，但是蠻對味的。

湯頭味道
除了骨頭煮出來的鮮味外，還有蘿蔔、玉米的甜味
店家還有加了一些黑胡椒提味。所以喝起來有點微辣。

這鍋湯2個人吃，有點多。
但是沒有小鍋湯，有點可惜。

大骨湯熬久，多半都會變成這種有點濁白色的情況
只是我在喝的時候，想到這個大骨湯和台灣甜不辣的湯相比，姑且不論CP值誰高誰低，
哪個湯會比較好喝呢 ?

撈起來的料有蔬菜、豆皮、蘿蔔 。

除了湯，我們還有點幾道小菜來吃吃。
避風堂炒辣蝦，有點辣，味道還不錯，港幣125元

味道還不錯，比較特別的是，蝦子都切成2半

臘味牛肉飯加蛋 ，港幣 88元
剛送上來的時候，煲很燙，就連把手也是很燙，所以要當心

油鴨飯，港幣 80元，
其實旁邊還有一碗醬油，是要讓我們淋在飯上的

因為鴨肉太多，所以先把鴨肉及菜心拿起來放到旁邊
再把醬油淋在白飯上

我的做法是，把醬油倒上去後，快速”用力”攪拌白飯。
讓白飯盡量不要變成鍋巴，但是說真的，很難不形成鍋巴。
所以在吃白飯的時候，鍋巴變成平均分佈，因此白飯的口感就變成一些硬、一些軟。
不過，我的做法好像不太好。
應該讓鍋巴自然形成就好，然後先吃上面軟的飯，之後再吃底下的鍋巴

最後當然還是完食了。
不過，油鴨的味道不如我的預期，有點硬、有點鹹。
但是老婆的點牛肉，我倒是覺得很好吃。

以上，就是第一次在香港吃煲仔飯的情況啦~
我是覺得沒吃過香港煲仔飯的人，可以來試試。
我是第一次吃，所以有點不太清楚吃法，下次若再來吃的話，應該會弄的更好吃一些。

更多香港官方情報，可參考：香港旅遊旅遊局
更多香港的交通．景點．食記及飯店介紹，可參考：香港．澳門 頁面

坤記煲仔飯
營業時間：11:00~00:30
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
交通方法：港鐵西營盤站 A1出口出來後，右轉直走，遇到麥當勞，麥當勞旁邊巷子即是。
(步行約3分鐘)
地圖：

【參考資料】

■ 「走。去香港」旅遊別冊下載：http://goo.gl/piAJNQ

■ 我的智遊行程APP：
iOS: https://goo.gl/u5Jc6F
android:  https://goo.gl/nccbwy

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