【山口美食】長州屋-瓦片蕎麥麵|日劇「月薪嬌妻」戲中曾出現過的食物

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更新日期 2025-03-29

瓦片蕎麥麵是山口在地美食，
因為前一陣子的爆紅日劇「月薪嬌妻」，戲中曾出現過這食物，於是就聲名大噪了
所以，來到山口縣，就要吃一下瓦片蕎麥麵啦~

山口美食-長州屋瓦片蕎麥麵

長州屋是山口縣的連鎖餐廳，所以就找長州屋來吃，最省事啦~

一人份 ￥1100
但是一次要點兩人份，才會把麵放在瓦片上

其他的菜單

也有獺祭可以點

筷子很可愛

點完餐之後，看一下餐廳的內裝。
這時候是下午快2點，完全沒人。

長州屋白天是一般餐廳，晚上就變成居酒屋了

桌上有冷水壺 及一個瓦片蕎麥麵的醬汁

瓦片蕎麥麵送上來了
這是兩人份，￥2200

上面兩坨紅紅的，是辣蘿蔔泥

底下是檸檬片、海苔、蛋絲、蔥、肉片、抹茶蕎麥麵

瓦片蕎麥麵要怎麼吃呢 ?
在瓦片蕎麥麵的醬汁瓶上有圖示，
1.先把醬汁倒到碗裡
2.再把檸檬片、辣蘿蔔泥放進醬汁裡
3.然後夾一些蕎麥麵沾醬之後，就可以吃了

醬汁的顏色有點黑，有點鹹，但是沒醬油那麼鹹

在加入檸檬片及辣蘿蔔泥之後，就可以吃了
不過，說真的，這醬汁有點鹹，無法沾太多醬汁
味道如何呢 ?
我覺得抹茶蕎麥麵本身抹茶味道並不會很重，吃起來和一般蕎麥麵差不多，都是在吃醬汁的味道
口感的話，覺得麵有點乾就是了

最後，終於吃完了
為什麼我覺得麵有點乾 ?
因為瓦片是有加熱過的，就像鐵板牛排的鐵板有加熱一樣
所以蕎麥麵一開始吃，是軟的，但是吃到後面，底下的麵會變硬，就像鍋巴一樣，
據說當地人就是喜歡吃有軟、有硬的口感

這個是加點的炸河豚 ￥1200
畢竟山口是產河豚大縣，來山口一定要吃一下河豚的
可惜，長州屋湯田店的炸河豚功力並不是很好
炸的有點老、有點乾
相較之下，我吃過大阪的任何一家河豚料理店的炸功都比較好

收據，兩個人總共吃了 ￥3400

 

山口美食-長州屋瓦片蕎麥麵用餐心得

最後，
個人認為：★★☆ (2.7)
瓦片蕎麥麵，是蠻有特色的在地美食，至於好不好吃，就要看個人口味喜好了
想要嚐鮮的話，我是蠻推薦可以來試試，但是若是平時就不喜歡吃蕎麥麵的人，就不要期望太高

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

長州屋瓦片蕎麥麵-湯田店|營業時間|交通方法

營業時間：11:00-22:00
地址：山口県山口市湯田温泉4-1-7
交通方法：從JR湯田湯泉站，徒步11分鐘可至
地圖：

 

參考資料

■ 長州屋FB官網

更多山口縣的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：山陰山陽 頁面

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