日本連鎖餐廳美食-炸牛元村(炸牛排本村)-先炸再烤,外酥內嫩烤熟再吃

日本優惠券、折價券、Coupon

更新日期 2025-07-22

炸牛排是最近幾年的新興美食
目前比較有名的就是炸牛元村(日文：牛かつ もと村或叫炸牛排 本村)與京都勝牛 這兩間餐廳
其中，炸牛元村是大家評價中比較好吃一些的
在Google Map上的評價分數也比較高一些，所以喜歡的人也很多
而且，它的分店眾多，在東京、大阪、京都、福岡都有不少分店，非常容易好找
適合作為到日本旅遊時的美食目標之一

炸牛元村(炸牛排本村)

歌舞伎町店

這是一家連鎖店，東京、大阪、京都與福岡都有不少分店
今天我們吃的是歌舞伎町店，不過這家分店後來收攤了

大概七點多，在外面排隊的人，大概有10人。
在樓梯等候，看到這邊有大眾點評寫評價好像可以免費吃牛排，但是每天數量有限

另一邊是IG，但是只寫韓文。

終於來到b1了，前面還有4個人

 

炸牛元村菜單

來到門口了，這裡有菜單，但是菜單和官網上的不同

以下是官網的菜單內容
主要就是炸牛排定食與炸牛排高湯茶泡飯定食 這兩種
其中，炸牛排定食是有分成1~3種小菜，價格各有不同，但是各店可能會有調整
以2025年7月-難波店為例
炸牛排3種小菜定食價格為 ￥1980；追加一份牛排 ￥1180
(各店略有差異，請以現場情況為準)

白飯可免費追加一碗
若是要追加高麗菜或味噌湯要加￥100
山葵獎不夠，可以請店員免費追加

 

店內環境

這是店內的情況
這是離開時拍的，店裡的煙霧瀰漫情況已經好很多了
我們剛進站時，還蠻不舒服的

後來進來座位後，放在桌上的菜單和外面是一樣的
就是一份炸牛排+一樣小菜 ￥1500，兩樣小菜 ￥1600、3樣小菜￥1700
加一份牛排 加￥800
加白飯不用錢
不要山藥的話，可以減￥100
但是我們拿著官網的照片詢問是否可以什麼小菜都不要 ? 答案是可以的
然後，點完餐後，要馬上付錢 !!
所以，我就立馬掏出現金付錢 ，而且沒有拿到收據，這點好怪 !!

 

炸牛排食用方法

點好後，就等著上菜了

每個人都有一份小烤盤，炸牛排只會簡單炸一下，若不習慣那麼生的，可以再自己烤一下

旁邊的調味料

店員先來點火

飲料送上來了
我用店家附的冰麥茶來乾杯
店家的冰麥茶好喝

點完餐，不到3分鐘，餐就送上來了
這樣子 ￥1300
沒有山藥泥，但是有一小盤醬菜

牛排每份有￥130g
同時還有附上一球薯泥、高麗菜絲、芥茉

沾醬，有兩種。
左邊這個有蒜頭、味道的感覺，不會辣，我覺得牛排沾這個比較對味
右邊這個我吃不出來什麼，感覺很像醬油之類的

炸牛排，真的是有點生。
這種應該是已經經過低溫熟成了吧 ?!
雖然見不到血水，但是太生我也是不愛的

馬上放到烤盤上烤

大概烤個10秒就差不多了

一次烤一片太慢了，一次烤兩片吧

表面烤個有點焦是更好

忘了說，高麗菜絲淋上沙拉醬不錯吃

五郎吃法
牛排加芥茉也是超讚的

這個炸牛排，每片切的厚度都差不多

直接吃的話，口感也很不錯。
我大概只有最後面吃到一小片有一點點的筋而已

我後來又加點了一份牛排 ￥800
然後只吃牛排不夠，所以又有加點一碗白飯
至於高麗菜絲，應該是加點牛排一起贈送的

以上，就是2018年11月23日，在東京歌舞伎町吃到的炸牛排。

 

炸牛元村(炸牛排本村)食用心得

個人評價美食指數：★★★★ (4)
評語：
由於是第一次吃，所以覺得比想像中來的好吃
但是，我因為點了2份牛排，吃到後面也是有點膩，第2份牛排應該兩個人分食就好。
最後總共一個人才花￥2100，就吃的蠻飽的，還蠻划算的。
因為覺得好吃，所以後來我回到台灣後，還去吃了一次台北分店。

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

炸牛排的補充說明

炸牛元村的牛肉為加工灌入額外油脂的肉，因此在服務生送餐之後，我們要烤熟再吃，盡量不要吃太生。

 

參考資料

■ 牛かつ もと村官網

更多東京美食，可參考：東京與關東 頁面

---

☟ 東京攻略 ☟

■ 東京交通．景點．美食．住宿
■ 成田機場交通
■ 羽田機場交通
■ JR東京常用路線
■ 京成電鐵介紹
■ 都營地下鐵
■ 東京Metro地下鐵
■ 成田機場到淺草
■ 搭乘京成Skyliner從上野到成田機場
■ 從淺草到成田機場
■ 搭乘N'EX從新宿到成田機場
■ 東京地鐵一日券/二日券/三日券-Tokyo Subway Ticket
■ Suica(西瓜卡)介紹
■ 目黑川賞櫻
■ 昭和紀念公園
■ 神宮外苑-銀杏並木道
■ 東京大學-銀杏並木道
■ 巢鴨

☟ 票券優惠 ☟

■ 車票 - N’EX東京去回車票
■ 門票 - JR東京廣域周遊券
■ 車票 - 東京地鐵-Tokyo Subway Ticket
■ 門票 - 京成電鐵-Skyliner車票

☟ 購物優惠券 ☟

■ 下載 BIC CAMERA折價券/優惠券
■ 使用 激安殿堂-唐吉軻德折價券/優惠券
■ 下載 鶴羽藥妝折價券/優惠券
■ 下載 尚都樂客藥妝折價券/優惠券
■ 下載 GU折價券/優惠券
■ 下載 東京-銀座樂天免稅店折價券/優惠券

---

( 閱讀: 10326 )