【大分縣】九州拉麵第一名-暖暮拉麵(別府店)

在別府的晚上，不知道要吃什麼
冬天天氣又冷又下雨，開車到處找吃的，看到這家ラーメン 暖暮，就進來吃了
關於暖暮拉麵，我知道的是，它是出身於九州福岡的知名拉麵店
但是台灣人都是去沖繩吃的暖暮，而且很多人都把它列為”沖繩必吃”….這真是太神奇了
在九州的話，暖暮分店很多，我在大分別府分店用餐，因為是非一般用餐時段，所以沒有排隊。

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來吃的時候，大約是晚上8點多，早已過了一般人用餐的時間
所以，走進店裡面，裡面空空盪盪的，店員比客人還多，客人人數=0
先在餐券機購買餐券吧

桌上有放這張單子，讓客人可以選擇麵的硬度、辣度
最底下是工讀生招募，時薪800~1000  ?
薪水比我還高耶，或許我應該來應徵一下的 ?

其他的菜單，加麵 ￥150、半熟蛋 ￥100、追加叉燒 ￥150

桌上的調味料
在等候的時候，店裡陸續來了好幾組客人，一下子店裡就坐滿客人了

暖暮拉麵也有提供辣高菜可以加
辣高菜我也會加，但是，
我個人比較喜歡的是京都站前地下街-熊五郎拉麵的香筍和泡菜啊

我的餐點送上來了
我點的是一般拉麵，但是辣度是5倍

叉燒是2片
辣醬是一大匙，這個辣醬和一蘭的不同，感覺加了很多東西

同時來看一下我老婆點的，煮玉子拉麵，辣度是1
辣醬就不多

再來看一下炒飯，炒飯還可以，中規中矩，不會難吃

餃子有點小，大概比一口餃子大一些些，味道普通

來吃麵吧
暖暮拉麵的麵身是直細麵，我選的硬度是普通，但是我覺得比一般拉麵來的硬一些

暖暮拉麵的湯頭是以豚骨為主，可能是我點太辣了，豚骨湯頭的甜味喝不出來
鹹度的話，算是有一點鹹，但是來吃的這天是冬天，而且又下大雨，吃這個剛好

加一些辣高菜後，湯頭就更鹹、更辣一些了
我喜歡吃辣，但是我不太能吃辣，因為太會流汗了，吃完這碗麵，頭髮都溼了….

以上，就是在九州大分縣別府吃暖暮拉麵的情況

更多大分縣的交通．景點及美食介紹，可參考：日本九州 頁面

個人評價美食指數：★★★ (3)
評語：
我近年來愈來愈少吃拉麵了，對於豚骨拉麵沒特別喜愛，只能算是不排斥而已。
這間暖暮拉麵的味道，個人覺得算是和一蘭、一風堂是差不多等級的
不知道是這家店的問題，還是全部都是一樣的 ?!
不過，由於暖暮已經有很多分店了，所以稀有性就不高了，不小心經過時，可以吃看看。
雖然，它有著「九州拉麵總選舉第一名」的稱號，但是九州拉麵的第一名常常換人，
得過第一名卻收掉的店也是有的，所以這名號就別太在乎了。

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

暖暮拉麵 (官網)
營業時間：星期日~五 11:00~23:00、星期六或假日前一天 11:00~24:00
電話：097-784-7666
地址：大分県別府市石垣東10-1-30
地圖：

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