台灣矢場味噌豬排-來自名古屋的平價美食

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更新日期 2024-02-23

名古屋的美食很多，有：台灣拉麵、台灣乾拌麵、鰻魚飯、味噌豬排、味噌烏龍麵、雞翅…
有些名店已經來台灣發展多年了，不過我都沒去吃過。
最近剛好在看名古屋的影片，好懷念之前在名古屋吃過矢場味噌豬排(食記)，
不過我吃矢場的次數不多，應該是只有一次而已，但是印象還不錯
所以，趁現在餐廳已經可以內用了，而且平日人少，趕快過來懷念一下味噌豬排的味道 !!

台灣矢場味噌豬排目前只有在台北市才有店面，位置在信義路上，離永康街很近
目前台北已閉店，僅剩台中還有分店

店門口玄關處有矢場豬的圖案

進來店面後，店員安排座位，並請我們錯開坐(梅花座)

看到旁邊的空座位，椅背上好像有豬的圖案

感覺很用心，竟然在椅子上還有設計

入座時，服務生幫忙倒冰水
好懷念啊，日本餐廳才會有的水壺

桌上有菜單

打開菜單看看

因為之前在名古屋吃矢場豬排已經是2014年的事了
早已經忘了有什麼菜色了，所以還是要來看一下

這個是忘了拍，後來到店外才補拍的

點完餐，店員告知是現做，需要一些時間。
拍一下桌上的調味料

由左至右，分別是：柚子沙拉醬、芝麻粉、七味粉、黃芥末
柚子沙拉醬是可以淋在高麗菜絲上，其他都是可以搭配豬排的

大概等上9分鐘，餐點就送上來了
我點的是味噌腰內豬排定食 (NT:320)
有：腰安豬排，白飯、味噌湯、高麗菜絲、醃蘿蔔、味噌醬

白飯，還不錯吃
看起來是越光米再搭其他米混合的樣子

味噌湯，裡面的料很多，還有豬肉

高麗菜絲
他們家的高麗菜絲切的比較細，吃起來，我覺得有一點點的苦味

淋上柚子沙拉醬
這個醬的味道比較淡，柚子味也很淡，整體醬汁，沒有像大戶屋那麼重味道。

醃蘿蔔，看到它們在Gomaji上的介紹，應該是柚香蘿蔔漬
但是我完全吃不出有柚子的味道，可以說是比柚子沙拉醬的味道還淡

味噌醬

主角來了，腰內豬排，總共有6塊
雖然有6塊，但是每一塊份量並不多，每一片大概只有大戶屋的2/3左右

不過，腰內肉吃起來還不錯，炸的很好，不會油膩

沾味噌醬後，然後再放到白飯上來吃

因為味噌醬我覺得也沒有很鹹，所以我沾超多的

吃完高麗菜絲後，馬上加點
一次給一小份，還不錯，很阿殺力…

剩下的豬排沾芥末吃，換換口味還不錯

最後完食

這是老婆點的，綜合海陸炸物定食 (NT:420)
醬汁有兩種，炸物的話有腰內肉4片，炸蝦1隻，然後還有美乃滋，其他都一樣

在主食上，炸物有腰內肉4片，炸蝦1隻，然後還有美乃滋、檸檬片，其他都一樣

吃完定食了，也不知道下次何時會來 ?
點個布丁來吃吃

他們還有可樂餅，不過，這次就先不點來吃看看了

布丁送上來了

上面的香草好多啊

布丁很濃，不會像統一布丁那麼稀，而且沒有蛋腥味
糖漿的部份，反而比較不濃，而且苦味只有一點點
整個吃下來，我覺得還不錯，喜歡吃布丁的人，可以試試

以上，就是前幾天吃的台灣矢場味噌豬排的情況
最後，看一下帳單
他們還要收一成服務費，而且只收現金，不收信用卡或電子支付

然後，再來比較一下台灣和日本的價位
以腰內豬排定食為例，並以日本官網價格為準
以日本的售價是 ￥1800，以今天的台銀匯率(0.2558)，折台幣售價為 NT:460
台灣的定食價格是NT:352 (含服務費)，大概是日本售價的0.77倍
想不到，竟然比日本還便宜啊…

對了，他們有和Gomaji合作，可以上Gomaji購買餐券，價格更便宜，而且還多一杯飲料，差很多的 !!
我是因為在用餐前一天晚上，用手機APP查詢時，剛好沒有上架，以為他們結束合作了
結果現在在寫文時，又再查了一次，竟然又出現了，真是神奇啊…

更多日本連鎖餐廳食記，可參考：日本來台餐廳 一文

 

以下是之前放在我臉書粉絲團上的影片，有興趣的可以看看，裡面有介紹不少名古屋美食

 

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