起源於東京的MAiSEN邁泉豬排-信義店-とんかつまい泉

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

邁泉豬排(とんかつまい泉)是在東京開始營業的,創立於1965年。
邁泉是在2016年被捷利國際餐飲集團引進台灣的,目前在台北有兩間分店,
一間是101店(101百貨內),一間是信義店(新光三越信義A9館)
我這次來吃的就是信義店

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信義店在新光三越百貨信義新天地A9館的六樓,屬於半開放空間

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剛開門我們就進來了,
店員安排入座後,就立即遞上菜單

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也馬上送上熱茶、筷子和溼紙巾
動作很勤

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邁泉是使用手機點餐的,所以給我們QRcode,讓我們自己掃描後點餐
如果沒有帶手機出門的話,那就很麻煩,只能請店員幫忙點餐了

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看一下菜單有什麼
我對這個豬排三部曲很有興趣,這不就是大家都熟悉的鰻魚三吃的吃法嗎 ?
它的吃法就是1.直接吃 2.加上配料 3.加上高湯,變成茶泡飯
換成豬排的話,味道會合嗎 ?

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豬排套餐三部曲 450

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老婆點雙饗豬排套餐 380
有一份大的里肌肉,一份小的腰內肉
感覺份量不小

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還有其他單點的東西

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點好餐後,拍一下餐廳內部
這裡可以看得到廚房

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桌上的調味料,有豬排醬、七味粉、醬油、鹽、胡麻醬

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沒多久,店員先送上小菜,有毛豆仁和百香果蘿蔔片,
這兩個都不錯吃

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沒多久,我的套餐一次送上來了

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一片豬排切成8小塊
旁邊有蔥花,底下有海苔絲和白飯

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半熟蛋和蔥花、白芝麻、山葵醬

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高麗菜絲

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淋上胡麻醬之後

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醃蘿蔔

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再來看一下豬排

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一開始是直接吃,什麼都不加

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豬排很嫩,麵衣很讚,起的酥酥脆脆的,咬下去會有聲音的

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第二次就加上蔥花、白芝麻、山葵醬

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第三次就是淋上高湯
不過,在日本吃鰻魚時,大部份都是茶泡飯。
而邁泉提供的是柴魚高湯

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坦白說,我覺得柴魚高湯味道比較濃,和一般的茶泡飯使用的淡淡的茶 不一樣

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這是另外單點的炸蝦,旁邊有附塔塔醬,可以沾
老婆說很好吃。我個人是沒那麼愛吃炸蝦,所以沒吃

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另外單點的玉子燒

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玉子燒還不錯吃,不會太甜,而且很嫩,推 !

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甜點就是仙草奶球

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味道還可以

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來看一下老婆點的雙饗豬排套餐
豬排份量不少

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大份的是里肌,小份的是腰內

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里肌吃起來的確沒有腰內那麼嫩,但也算不錯吃

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腰內,真的很嫩,也是好吃等級的。
我覺得不輸靜岡勝政豬排

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注文單,因為還要加上服務費,所以總共1419
不過,因為餐廳有推出五倍券優惠,所以這餐可以抵300元,最後只要1119,還算可以..

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最後來說一下心得:
白飯部份,沒有其他日式餐廳(大戶屋、彌生軒)那麼好吃。白飯算是比較溼潤一些,偏軟一些。
我的豬排三部曲中的高湯,我個人是吃不慣柴魚高湯,覺得有一點鹹。
但是整體而言還算是不錯的。
然後,我覺得玉子燒也不錯,雖然和日本彌生軒的不一樣,但是我個人認為它是目前我在台灣吃到最好吃的玉子燒了
另外,我在用餐時,旁邊剛好坐了在台工作的日本人,他們一直講話,讓我有身在日本的錯覺…
這算是額外加分嗎 ?

以上,就是在MAiSEN邁泉-信義店用餐的情況,
更多日式餐廳食記,可參考:日本來台餐廳 一文

 

MAiSEN信義店 (台灣FB台灣官網)
地址:台北市信義區松壽路9號6樓
營業時間:11:00-20:00

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