名古屋名物-台灣乾拌麵-花火はなび

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更新日期 2023-06-08

數年前從名古屋突然紅起來的台灣乾拌麵創始店-麵屋はなび(花火)
在京都車站拉麵小路也有展店了
這次來關西賞櫻，就順便來看看拉麵小路有沒有變化，順便在拉麵小路用餐
還記得在疫情之前，有不少拉麵店也都相繼推出台灣乾拌麵，而且生意都不錯
我吃過幾間，味道都還蠻不錯的，就不知道創始店的味道如何 ?

在京都車站10樓的拉麵小路分店的門口

先在門口購買餐券

購買後，進到店裡再交給店員
我和老婆都點一樣的經典口味，然後加點一份半熟蛋和水餃子

牆上有貼著海報，原來店家也有app

牆上還有寫吃麵的方法，首先要徹底攪拌，然後再加入一點點店家特製昆布醋
吃完拉麵後，剩下一些醬汁可以再加一碗白飯，把剩下的醬汁也吃光 !

旁邊座位剛剛有人用餐結束，趁空檔拍一下座位的情況

沒多久水餃子送上來了，這樣子一份￥400日圓
貴不貴，就自行評斷。
對於這個水餃，可能日本人會覺得新鮮，因為日本主要是煎餃，而且皮薄。這個水餃是厚皮的
不過，我個人吃了之後，真心覺得這個和台灣的冷凍水餃沒什麼差別，所以不推薦 !

旁邊的調味料有醋和辣椒粉

 

台灣乾拌麵

老婆點的台灣乾拌麵送上來了，這個是有加上半熟蛋的

我的是沒有半熟蛋的
台灣乾拌麵有2種，一種有辣的，一種沒辣的，我點的是有辣的
總共有7種配料

蒜頭

韭菜

蔥花

肉醬+生蛋
肉醬部份看得出來有一些辣椒

有海苔片和魚粉

在我徹底攪拌之後，麵變成這樣子

先吃一下原味的
它的麵，坦白說還蠻不錯的，蠻Q的，有咬勁
麵的口感介於拉麵和烏龍麵之間，我喜歡它的麵

吃到一半後，再加一點醋，會覺得更好吃 !
味道上，韭菜味道還好，魚粉的味道不重，但是，肉醬味道偏鹹，而且有點辣
雖然辣的程度還算可以接受，但是偏鹹的味道讓我多喝了兩杯水

即便如此，我還是把它吃完了
但是我就沒考慮要再加一碗白飯了

以上，就是我在京都拉麵小路吃到的名古屋名物的台灣乾拌麵 !

寫這麼多，結果才發現拉麵小路店已經在2023年5月31日關門大吉了 !
所以，有興趣的話，可以到官網看看，它全日本的分店還不少 !
不過建議可以點不辣的口味試試，可能比較不那麼鹹 。

更多京都的美食，可參考：關西美食 頁面

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