名古屋車站美食-台灣拉麵江樂(名駅店)-推薦比碗還大的大肉叉燒

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更新日期 2025-07-29

眾所周知，與台灣無關的台灣拉麵，也是名古屋知名美食
在日本人眼中的台灣拉麵有幾個重要元素：韭菜、豆芽菜、絞肉、辣
這間台灣拉麵江樂目前共有2家店，
一間在名古屋市守山區，另一間在名古屋車站附近的名駅店
我來的就是在名古屋車站附近的分店

 

台灣拉麵江樂(名駅店)

我是在下雨的平日中午過來的
想不到生意蠻好的
在門口簡單看一下要點的餐點

入座之前，店員告知要到旁邊利用售票機買餐券
可以使用信用卡購買餐券
不過，我吃完拉麵時，想要拍一下售票機，結果被一位客人站在機器前快10分鐘，所以就沒拍成了

被安排在吧台坐位，可以看到廚師一直在炒料、炒飯

桌上的調味料，有辣油、胡椒粉、蒜泥

沒多久，我點的是炒飯套餐 (￥1230) + 一份大肉叉燒(￥580)，總共￥1810

先來看一下炒飯，份量很大，就是一個炒飯鍋勺的量

我覺得廚師的炒飯功力很好，但是白飯吃起來有點”鬆”
感覺這個米粒的品質不是很好，一咬就碎的口感

再來看一下我的台灣拉麵與大肉叉燒
說真的，一端上來時，我有點被嚇到，這個叉燒也太大塊了吧
比拉麵碗還大，左邊厚度超過5公分以上

我先用筷子夾了一下，還好這片肉滷的夠透，所以筷子一夾就爛

再來回到台灣拉麵部份，可以看得出來麵裡有不少豆芽菜和韭菜
豆芽菜和韭菜有大火快炒過
麵條是中粗麵身，口感吃起來有一點點像台灣黃油麵和日本拉麵的綜合體的感覺
湯頭部份，不是一般的拉麵湯頭，倒是有點台灣豆瓣醬和醬油味道，有一點鹹
另外，湯裡面還有一些細絞肉

最後，我是接近完食
炒飯是吃光了
但是拉麵湯頭愈喝愈鹹，所以比較底部的湯，就喝不下去了

 

台灣拉麵江樂(名駅店)用餐心得

美食是很主觀的，有人喜歡，就會有人不喜歡。

這家台灣拉麵江樂是噗友藍小胖推薦的，不過她還沒來吃過，我先來踩看看。

台灣拉麵江樂，我覺得它的口味還蠻台的，所以對我們來說，它不算獨特
另外，湯頭偏鹹，所以不是只有我沒喝完，現場很多日本人，連湯都是不喝的，吃完還剩一堆湯
大肉叉燒，我倒是蠻推的，前提是你敢吃這種三層肉
叉燒滷的很透，所以筷子一夾就斷，
但是，它份量是真的很大，我不建議一個人來吃，因為吃完會很飽

炒飯看起來蠻好吃的
只是，米粒的口感不像一般白飯那樣紮實，一咬就碎，有點可惜
所以，下次若再來吃，我會考慮再給他一次機會
看米飯是不是有改變

如果你不喜歡這種重口味的拉麵，也可以考慮另一間較清淡的 名古屋車站美食：拉麵雷杏

 

台灣拉麵江樂(名駅店) 消費金額|營業時間|交通方法

消費日期：2025.06.10
消費金額：￥1810 / 人

營業時間：11:00-14:50、18:00-24:00 (星期一公休)
地址：名古屋市西区名駅2-17-13
交通方法：
1.從JR名古屋站櫻通口走路約15分鐘
2.名古屋地鐵東山線亀島站3號出口，徒步5分鐘
地圖：

 

參考資料

■ 台灣拉麵江樂IG官網
■ 食ベログ(台湾ラーメン 江楽)

更多名古屋的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：中部地區攻略 頁面

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