【沖繩縣】石垣島美食-明石食堂軟骨麵(ソ－キそば)

日本優惠券、折價券、Coupon

更新日期 2024-03-13

記得上一次會讓我一直記憶深刻的食物，就是北海道旭川的大黑屋(成吉思汗料理)了
現在，來到了石垣島，想不到也會有這種美食存在…
在出發之前，我就用食ベログ 找尋石垣島上的各種美食
然後，利用找到的美食，再去google 了一下
發覺這個明石食堂並沒有中文的食記分享
我想，畢竟在食ベログ上面僅有3.5 分的評價而已，應該不會太好~
查看日本人的食記中發現，有很多人會再回味的石垣島美食有2個
第一個就是竹富島的竹の子的八重山そば
第二個就是石垣島上的明石食堂的 ソ－キそば
(果然，這牛肉一點兒也不過份的金城燒肉-美崎店 被打槍了)
而且，有人寧願從石垣市區開車40分鐘過來吃這一頓啊….
那我不來吃，怎麼行呢…

話說，明石食堂還真不是普通的遠，
記得上一篇有講到一個重要的路口，從那個重要路口往平久保方向，騎到明石花了12分鐘
以我騎50cc小機車的時速50公里來算，
距離大概有10公里…

不過，這地方可是連google 地圖也找不到啊…
所以我只能憑直覺了….
還好，這邊還有寫明石食堂，不然還真是不知道該怎麼走~
但是，它沒寫方向啊~XD
算了，轉進去看看，苗頭不對再閃人~

又繼續騎，會看到叉路
還好地面上有指標，寫著明石食堂

沒多久就看到這個地方了，我先停好車
那個粉紅色小機車，就是我租的50cc小機車啦~

這邊同時也是民宿哦…

不過，我是來吃飯的，不是來住宿的

因為時間已經下午2點多了，所以外面也沒人在等候
但是裡面是客滿的…

寫上我的名字，等一下啦~

先在外面就可以看好 想要點的東西
因為天氣太熱了，吃不太下，所以決定叫個中的ソ－キそば(軟骨麵)就好了，只要￥750
注意看右下角，它單點的話，一片軟骨就要￥350了…

然而，旁邊還有介紹そば的種類
然後下面還有寫出來大中小碗的差別
我點的是中碗的，碗的直徑是18公分
當然，點大碗的話，除了碗會比較大之外，麵也會比較多哦…

沒多久，就進來坐啦
因為我只有一個人，所以是坐在靠窗戶的，像吧台那樣的座位

這是調味料
不知是不是已經習慣了日本的口味
現在我都盡量吃原味的，而不會加其他佐料了

這個是島上的辣油，很多餐廳都會自製辣油
我試了一下，有一點點酸酸的，但是不會辣(因為我加不多)…
而且這個還有參入泡盛….XD
(泡盛為沖繩地區的一種燒酒，是當地特產)

在等待的時候，拍了一下餐廳內部
裡面空間不大，大概10張桌子吧，
只是一桌都只坐2~3個人而已，所以很空
但是，即便如此，日本人不會讓新進來的客人去和已經在用餐的客人併桌…

這是廚房，意想不到的乾淨明亮

我的麵上來啦…
有2塊軟骨耶~
而且青蔥好多啊~

把軟骨撈起來拍一下
剛剛有講過這個碗的直徑有18公分
所以這塊軟骨，長度大概有15公分吧…

這個麵就是一般的そば了，
口感沒有竹の子來的好，麵質偏軟，
大概只比台灣的油麵有咬勁一些而已…

這些名店很怪，都不提供湯匙的….
所以只好這樣子拍湯啦….
它的湯頭和一般的八重山そば湯頭有點不一樣，
有加入豚骨熬煮…

接下來請開始接受轟炸吧
我點的ソ－キそば有2片軟骨肉，這是另一片
長度已經超過碗的直徑啦….
這個是它背面的情況
豐富的油脂，好軟嫩啊~

再放大一些，可以看得出來，
肉與油脂的緊密結合
我想，喜歡吃東坡肉或是焢肉的人，應該會喜歡這種肉的
充滿油脂與肉的滑潤口感….
分佈的比例恰到好處，不會有油膩的感覺… (^o^)/

我是想拍這塊肉的厚度啦~
不想拿筷子進去插著，只好這麼拍~
它的厚度大概是3公分左右…

但是，也有像這麼厚的….這個大概是5~6公分厚吧…
不過，就它再厚
只要筷子一夾，它就會碎了…
我覺得這個軟骨的硬度大概只比豆腐硬一些而已….
用筷子要夾豆腐很難，但是這個軟骨很軟，只要筷子一用力，它也會立刻分離啊….
天哪，怎麼會讓我吃到這麼好吃的東西…..
說真的，要我再找一個到石垣島旅行的理由
那就是為了這軟骨吧….

因為太滿足了，我很想改大碗的說…
不過已經來不及了….

最後， 就是我的帳單啦，只要￥750而已耶….
真划算 !!!

以上，就是小氣少年的真心推薦啊~
來到石垣島不要只吃石垣牛啊
不然，你會錯過更好吃的ソ－キそば啊….

個人評價美食指數：4.5 ，★★★★☆ (麵質偏軟，有點可惜)

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人懷念
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者

更多石垣島及八重山群島的交通．景點．美食介紹，可參考：沖繩．石垣島 頁面
更多石垣島的觀光情報，可參考：石垣市觀光交流協會

 

明石食堂 (食ベログ)
定休日：星期一~星期四 (疫情期間可能隨時有調整)
營業時間：11:00-15:00、17:30-21:00
地址：沖繩縣石垣市伊原間360
地圖：

 

---

☟ 沖繩攻略 ☟

■ 日本租車自駕懶人包
■ 從那霸機場搭乘單軌電車到那霸市區
■ 那霸機場免稅店與貴賓室
■ 美麗海水族館
■ 首里城
■ 泡瀨漁港吃龍蝦
■ 石垣島-川平灣
■ 小浜島
■ 竹富島
■ 愛心之島-黑島

☟ 購物優惠券 ☟

■ 下載 BIC CAMERA折價券/優惠券
■ 使用 激安殿堂-唐吉軻德折價券/優惠券
■ 下載 鶴羽藥妝折價券/優惠券
■ 下載 尚都樂客藥妝折價券/優惠券
■ 下載 GU折價券/優惠券
■ 下載 東京-銀座樂天免稅店折價券/優惠券
■ 下載 札幌藥妝折價券/優惠券

---

( 閱讀: 8814 )