【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

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更新日期 2024-02-03

香川縣知名美食，除了烏龍麵，還有這個骨付鳥
骨付鳥指的就是帶骨的雞腿，在高松是蠻有名的在地料理，不過費用也不便宜就是了
而且每家做法不同，味道也不同
這次來吃的，就是高松名店-寄鳥味鳥，位於商店街上

寄鳥味鳥是高松骨付鳥名店，位於兵庫町商店街上

來的這天，我沒有訂位，剛好有人離開，等了一下，就有位子了
看一下菜單，價位不低
骨付鳥它有分成若どり (若鳥)、親どり (親鳥)肉質
那不就是菜鳥與老鳥  ?
聽說，
若どり是一般的口感，比較有肉汁；
親どり則是比較韌的口感，很有咬勁。

飲料菜單

點了一杯 可爾必斯酎ハイ (chu-hi) ，酒精濃度比啤酒還高 T_T
這杯 ￥500

印象中這碗是とりめし (雞肉飯)
有一碗湯，及小菜一小盤 ￥500

點一份骨付鳥，會免費提供一份高麗菜

點的第一道若どり ￥880

這面是雞肉的內側，不是皮的那邊
感覺還蠻油的
骨付鳥的料理方法感覺像是先炸或煎過後，再火烤

等不及了，先夾了一塊來吃
我覺得味道還不錯，胡椒味很重很特別，不會辣。

吃到一半，才想到應該看一下雞腿皮長什麼樣
處理的焦焦脆脆的，很好吃

翻過來之後，缺了一塊的骨付鳥 XD
不知道是不是胡椒都集中在內側的關係，所以店家送上來時，故意把雞皮放在底下。
不過，可能放太久了，雞皮有點油。

發現店家在每桌都有放這個紅旗子

詢問服務生之後，才知道，原來只要搖一下這個紅旗子，就可以叫服務生過來了

於是跟店員加點了一份”老鳥”
順便拍一下店裡的情況。

又點了一個麻婆春雨 ￥450
這道菜不錯吃，可惜，份量太少了。吃到飽可能會破產。

這時，加點的老鳥送上來了…親どり也是 ￥880
體驗一下，親どり倒底是有多硬
旁邊還有附一把剪刀 ? 這是怎麼回事，我又不是點帝王蟹。

外表看起來沒什麼不同啊

不過，事情絕對不是像笨蛋想的那樣
親どり真的是有夠韌的，我用牙齒咬不斷，難怪剛剛送上來時，店家還有附一把剪刀
所以我後來全都用剪的，
如果乾魷魚的韌度有5的話，親どり的韌度有9吧…
我咬到後來，頭上兩側太陽穴處都有點痛了

剪一小塊下來，即使這麼一小塊，也無法忽視它
現在看到這張圖，太陽穴又痛了起來

最後，吃了 ￥3380
不過，剛剛確認了一下，加點的親どり好像漏算的樣子 ?!
只好下次再來高松的話，再來捧場了。

以上，就是在高松的骨付鳥名店-寄鳥味鳥 用餐的情況

更多香川縣的交通、景點、美食與住宿飯店介紹，請參考：四國 頁面

最後，
個人認為：★★★☆ (3.7)
我覺得骨付鳥不錯吃，點菜鳥(若どり)就可以了。
老鳥(親どり)就不要點了，那是虐待自己的食物。
麻婆春雨，我也覺得不錯，可惜份量太少，不夠吃。
雞肉飯(とりめし)也是頗為普通的一道，可點可不點。

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

寄鳥味鳥 (官網)

地址：香川県高松市兵庫町1-24 ２Ｆ (位於兵庫町商店街上)
營業時間：星期一~五 17:00~23:00  (最後點餐 22:20)、星期日．假日 17:00~22:30 (最後點餐 21:50)
地圖：

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