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【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

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香川縣知名美食,除了烏龍麵,還有這個骨付鳥
骨付鳥指的就是帶骨的雞腿,在高松是蠻有名的在地料理,不過費用也不便宜就是了
而且每家做法不同,味道也不同
這次來吃的,就是高松名店-寄鳥味鳥,位於商店街上

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

寄鳥味鳥是高松骨付鳥名店,位於兵庫町商店街上

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

來的這天,我沒有訂位,剛好有人離開,等了一下,就有位子了
看一下菜單,價位不低
骨付鳥它有分成若どり (若鳥)、親どり (親鳥)肉質
那不就是菜鳥與老鳥  ?
聽說,
若どり是一般的口感,比較有肉汁;
親どり則是比較韌的口感,很有咬勁。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

飲料菜單

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

點了一杯 可爾必斯酎ハイ (chu-hi) ,酒精濃度比啤酒還高 T_T
這杯 ¥500

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

印象中這碗是とりめし (雞肉飯)
有一碗湯,及小菜一小盤 ¥500

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

點一份骨付鳥,會免費提供一份高麗菜

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

點的第一道若どり ¥880

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

這面是雞肉的內側,不是皮的那邊
感覺還蠻油的
骨付鳥的料理方法感覺像是先炸或煎過後,再火烤

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

等不及了,先夾了一塊來吃
我覺得味道還不錯,胡椒味很重很特別,不會辣。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

吃到一半,才想到應該看一下雞腿皮長什麼樣
處理的焦焦脆脆的,很好吃

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

翻過來之後,缺了一塊的骨付鳥 XD
不知道是不是胡椒都集中在內側的關係,所以店家送上來時,故意把雞皮放在底下。
不過,可能放太久了,雞皮有點油。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

發現店家在每桌都有放這個紅旗子

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

詢問服務生之後,才知道,原來只要搖一下這個紅旗子,就可以叫服務生過來了

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

於是跟店員加點了一份”老鳥”
順便拍一下店裡的情況。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

又點了一個麻婆春雨 ¥450
這道菜不錯吃,可惜,份量太少了。吃到飽可能會破產。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

這時,加點的老鳥送上來了…親どり也是 ¥880
體驗一下,親どり倒底是有多硬
旁邊還有附一把剪刀 ? 這是怎麼回事,我又不是點帝王蟹。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

外表看起來沒什麼不同啊

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

不過,事情絕對不是像笨蛋想的那樣
親どり真的是有夠韌的,我用牙齒咬不斷,難怪剛剛送上來時,店家還有附一把剪刀
所以我後來全都用剪的,
如果乾魷魚的韌度有5的話,親どり的韌度有9吧…
我咬到後來,頭上兩側太陽穴處都有點痛了

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

剪一小塊下來,即使這麼一小塊,也無法忽視它
現在看到這張圖,太陽穴又痛了起來

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

最後,吃了 ¥3380
不過,剛剛確認了一下,加點的親どり好像漏算的樣子 ?!
只好下次再來高松的話,再來捧場了。

【香川縣】高松美食-骨付鳥-寄鳥味鳥

以上,就是在高松的骨付鳥名店-寄鳥味鳥 用餐的情況

更多香川縣的交通、景點、美食與住宿飯店介紹,請參考:四國 頁面

最後,
個人認為:★★★☆ (3.7)
我覺得骨付鳥不錯吃,點菜鳥(若どり)就可以了。
老鳥(親どり)就不要點了,那是虐待自己的食物。
麻婆春雨,我也覺得不錯,可惜份量太少,不夠吃。
雞肉飯(とりめし)也是頗為普通的一道,可點可不點。

 

評分標準:
五顆星:超好吃;下次會想再去買。如果台灣有一樣的,也會想去買來吃。
四顆星:好吃;有機會到日本的話,會想再去吃
三顆星:不難吃;有吃過就好了
二顆星:普通;只是想試試口味的話,可以吃
一顆星:不會再上當了(地雷候選)

 

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寄鳥味鳥 (官網)

地址:香川県高松市兵庫町1-24 2F (位於兵庫町商店街上)
營業時間:星期一~五 17:00~23:00  (最後點餐 22:20)、星期日.假日 17:00~22:30 (最後點餐 21:50)
地圖:


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3 Comments

  • Emily

    你好,
    請問這家有提供外帶嗎? 一定要定位嗎?
    如果想嚐嚐一下老鳥, 好像要花點時間
    還有! 如果預定住高松大和ROYNET飯店, 請問距離遠或近?
    謝謝!!

    • nicklee

      1.有提供外帶
      2.不用啊,只是生意很好,沒訂位就是要碰運氣。我文章有說。
      3.是的,要咬很久 XD
      4.算近吧,走路10分鐘左右吧,你可以看我文章中的地圖,

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