台南美食-阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)

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更新日期 2024-03-17

台南知名的牛肉湯有很多家，像是文章牛肉湯、六千牛肉湯
而，阿裕牛肉湯也是知名店家之一，不過，它是涮涮鍋，和一般的牛肉湯比較不一樣
我們這次來吃的是老店，在仁德區中正路上，很難想像這裡竟然有知名餐廳
我們是下午一點多來到餐廳，想不到還有不少人在排隊等候

這是吃完後拍的，這時已是下午2點

店門口有個牛媽媽的塑像，感覺這個設計應該很久了

在店門口排隊時，可以先拿到菜單
因為我對於內臟沒興趣，因此只打算選牛肉和牛舌就好
不過，這時候來，只剩下牛肉而已。
還好，等了十分鐘左右就有2人座位，可以先入座。

鍋底 一份100

鍋底據說是牛肉湯底，然後再加些蔬菜，蔬菜有高麗菜、蕃茄、蔥、香菜

調味料區

旁邊有一鍋牛肉燥

白飯好像是免費的 ?!
因為這天員工似乎忙不過來，只跟我們說白飯自己弄
然後，我們就裝了碗白飯後，再加了一些肉燥，只是肉燥的肉早已經沒了，只有一些渣渣
但是 !!
當我們吃完火鍋時，有個人拿著白飯去裝肉燥時，店員大聲告知，肉燥是要另外加錢的 XD
(我們一開始在吃的時候，都沒人講，還以為是免費的 )

吃牛肉湯
我喜歡豆瓣醬加薑絲、醬油膏

店家調好的醬油，裡面有蔥、洋蔥

據說，一次點多一些的份量時，老闆會給不同部位的牛肉
於是，我們一次點了三份(肉 一份300)，可以看得出來的確三個不同的部位。

牛肉涮個幾秒 ，就可以吃了

不同的部位，口感不同。
這次有些偏韌，有些較軟嫩

後來覺得肉吃不夠，於是再加點一盤肉。
所以，這就是一份牛肉的量

由於當天生意太好，店員沒有詳細說明還有火鍋料可以點 (要自己去冰箱拿)，
所以當天就只有吃白飯和牛肉而已，沒有吃其他東西，覺得有點空虛
肉質的話，牛肉還蠻新鮮的，可以吃到不同的部位，這點也不錯。
價位的話，因為份量並不算多，一份300的價位雖然有點貴，但還算可以接受。
至於阿裕牛肉湯推不推，我是覺得，可以的話，去二店吧。

 

阿裕牛肉湯-阿裕牛肉涮涮鍋 (FB)
營業時間：09:00-14:00、17:00-00:00
電話：06-2668816
地址：台南市仁德區中正路一段525號
地圖：

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