台灣大戶屋-炭烤雞豬雙麴定食與炸腰內肉定食

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更新日期 2024-01-10

不能去日本的時候，就只能在台灣吃吃日本料理
這次和老婆一起來吃大戶屋，這次我選擇的是網友推薦的炭烤雞豬雙麴定食

雞豬雙麴，是鹽麴豬五花以及醬油麴雞肉兩種肉的組合，價格是350元

老婆點的是炸腰內肉定食，只要310元

一樣，利用平板點餐，雞豬雙麴價格雖然貴了一點，但是多了一份茶碗蒸

茶碗蒸又出現了

結果，過了7分鐘，我的雞豬雙麴就送上來了，動作很快耶
套餐除了上面的茶碗蒸外，還有白飯、醬菜、味噌湯
主餐盤中，有豬肉、雞肉、洋蔥、高麗菜絲、綠花菜、一小片蕃茄

主食就是鹽麴豬五花，但是有灑上黑胡椒
醬油麴雞肉，看起來就是只有醬油調味，也很香

雞肉好吃，但是肉很薄，雖然沒有多汁的口感，但是還不錯吃

炭烤豬五花的調味也不錯，搭黑胡椒我覺得比雞肉好吃
雖然豬五花有部份是肥肉，但是吃起來不會膩口，烤的還不錯，我個人不愛肥肉，所以還是不能吃多就是了

肉底下，舖的是洋蔥，感覺就是輕微炒過

一樣的白飯，大戶屋的白飯溼潤度適中

還是一樣的小菜，吃膩了 XD

用來淋在高麗菜絲的和風醬汁

味噌湯

高麗菜絲旁邊的一小片蕃茄與花椰菜

把和風醬汁淋在高麗菜上
和風醬汁的味道就是比較鹹一點、酸一點；所以我個人是比較喜歡胡麻醬，可惜大戶屋沒有

老婆點的炸腰內肉定食，內容物除了豬排和豬排醬和我的不同之外，其他的都一樣

豬排共有6塊，老婆分給我2塊半

我吃的2.5塊豬排，沒有吃到肥肉，看豬排切面，雖然沒有湯汁流出來，但是麵衣很酥脆，而且不油
算是中規中矩的炸豬排，以這價位來說，我個人是覺得可以接受

芝麻，可以自己現磨

豬排醬，可以把磨好的芝麻粉倒進醬汁裡
然後再夾豬排沾著吃

很快地，我就吃完我的一碗飯和高麗菜絲，於是又馬上加點
服務生直接端一碗高麗菜絲(有附醬汁)上來，份量還真多

最後還是完食了

這次的結帳單，加上服務費，總共726元。

以上，就是大戶屋的雞豬雙麴定食與炸腰內肉 定食的食記
然後，雞豬雙麴我是覺得豬肉份量剛好，但是雞肉份量實在是太少，雖然看起來是四片肉(雞腿排)大小，但是厚度太薄了
還好白飯、高麗菜可以免費續加，不然吃完這份會很空虛。
炸腰內肉的部份，我覺得這價格還算可以，並不算貴。
不過，高麗菜的淋醬只有和風醬汁有點可惜，我是比較喜歡胡麻醬，希望他們可以多一些選擇。

更多來自日本的平價餐廳食記，可參考：日本來台餐廳 一文。

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