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更新日期 2024-11-04
這間祇園鴨肉拉麵Gion Duck Noodles
在日本美食網站-食ベログ上有3.68的高分
店名用表情符號來表示，而且是法國出身的廚師打造的鴨肉拉麵
聽起來就蠻特別的，這些特色吸引不少饕客過來
祇園鴨肉拉麵 Gion Duck Noodles
就位於星野集團的京都祇園OMO5旁邊小巷子內
就是這條小巷子內，前半段有點擠
巷子前的看板上有圖案，可以看到”鴨與拉麵”往前30公尺
“鴨與白飯”要到底後，再往左40公尺
走到一半，看到有人在門口等候
想不到下午3點，還需要排隊
排隊的時候，看到牆上貼著說明
有英文、日文、簡體中文
在等待的時候，店員會過來打招呼，店員會用英文或日文解說
菜單很簡單，全都是圖片
因為我一開始就打算只吃基本的拉麵而已，不過我點了加大(加￥150)
右邊還可以看到有櫻桃和橘子圖案
對了，店員會詢問要哪種肉片，鴨腿或鴨胸
因為我日文很差，只聽得懂ロース，所以就選擇ロース
後面還有加鴨肉的圖案，加3片加￥600
加6片鴨肉要￥1000
右手邊有鴨肉飯和飲料菜單
還有鴨肉伴手禮
終於輪到我排在第1位了
店家的logo，只有綠頭鴨和拉麵的圖案
輪到我入座
店內座位並不多，才9個位置，但是廚師+店員卻有4位
桌上有一個藍色瓶子和水杯，要自己倒水
店家有給筷子和湯匙
難得遇到筷子品質不錯的，湯匙則是有點小隻
沒多久，拉麵就送上來了
我點的鴨肉拉麵，加大
碗邊粉狀顆粒是葡萄山椒 (ぶどう山椒)
想要湯頭濃一點，可以把山椒粉加進湯裡
因為我的麵是加大，所以份量不少
但是肉片基本就是只有2片而已
麵條是用德國黑麥製成，吃起來也是有一點拉麵和蕎麥麵的綜合體的感覺
因為我前一天吃過鴨to蔥-大阪梅田店，
覺得它們兩家的口感有點像，但是祇園鴨肉鴨麵口感更接近蕎麥麵一些
鴨肉部份，我選擇的是ロース
鴨肉也是用舒肥的方式，然後再噴火槍烤表皮
不過，祇園鴨肉拉麵的鴨肉叉燒比較厚，再加上鴨皮烤焦有焦香味
所以吃起來有鴨皮香味，而且比較有嚼勁
特寫一下鴨皮
因為它的鴨皮不像台灣烤鴨，會有脆皮感
所以，它的油脂口感比較重，討厭肥鴨的人，對於這種鴨肉應該會比較不喜歡
最後當然是完食了
最後拿這張注文單就可以去結帳了
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祇園鴨肉拉麵 Gion Duck Noodles 用餐心得
因為前一天才吃過鴨to蔥-大阪梅田店，剛好可以兩個一起比較
湯頭部份，我比較喜歡鴨to蔥的湯頭，因為它加了柚子胡椒之後，好喝不少
祇園鴨肉拉麵，吃到一半時，我就想找調味料了，可惜沒有柚子胡椒可以加
麵體部份，這兩家的拉麵口感，我都不喜歡。覺得都沒有咬勁、彈性。
(看到有人說很有彈性，這部份和我吃到的口感不同)
鴨肉則是祇園鴨肉拉麵大勝 !
因為鴨to蔥的鴨肉偏薄，而且沒有香味，雖然吃起來也不會有油膩感
只是，因為我個人還蠻喜歡吃鴨肉的，
所以比較喜歡祇園鴨肉拉麵的鴨肉口感與香氣 !
祇園鴨肉拉麵 Gion Duck Noodles 營業時間 | 交通方法
營業時間：11:00 – 21:30 (最後點餐 21:00)
交通方法：
1.京阪電車「祇園四条」站，7號出口徒步7分鐘可至
2.阪急電鐵「京都河原町」站，1A出口，徒步10分鐘可至
3.京都市巴士「祇園」停靠站下車，徒步2分鐘可至
位置：
參考資料
■ 食ベログ
更多京都的美食介紹，請參考：關西美食 頁面
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