大阪拉麵老店-古潭拉麵

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更新日期 2024-03-05

常常走在難波地下街(NambaWalk)的人，應該對這家古潭拉麵有印象。
因為它就在入口處而已。
這家號稱從昭和43年(1968年)在天王寺開業，至今已46年，在大阪及神戶已經有15家分店了。
也算是蠻具有代表性的拉麵之一。

進來後，店裡生意蠻好的，不方便影響大家用餐，所以就沒拍照了
這個是放在桌上的調味料
最右邊這瓶調味道很特別，我是第一次看到。裡面有：蔥、芝麻、 醬油、辣椒。
感覺很像台式蒜蓉醬油，但是味道差很遠，有點微辣。

有划算的套餐，但是我吃不太下，叫一碗拉麵就好了

本來想點柚子口味的，
但是想說第一次來，還是點招牌的特製叉燒拉麵比較保險一些
他們的特製叉燒拉麵還有分成醬油、味噌及鹽味，我選的是鹽味，含稅 ￥910。

湯頭味道就是雞湯鹽味，但是又不像函館鹽味拉麵這麼清淡
叉燒的話，除了比較紮實的口感外，我吃不出來和其他的叉燒有什麼不同。

麵身是採一般的拉麵，有點粗又不會太粗，不過麵身的口感有點像台式油麵，
另外，這碗拉麵比較特別的是：它有鹹菜。
是的，它有鹹菜 !! (應該是「辛子高菜」，但是味道上和台灣的鹹菜好像)
我懷疑老闆是不是有來台灣拜師學藝啊…

在喝過清湯之後，再把鹹菜攪散，會覺得味道變重一些

然後，再加上那瓶神祕的調味料，不過說真的，我覺得不適合加進這一碗拉麵。

不過，我最後還是完食啦~

收據

 

以上，就是在Namba Walk 2番街的古潭拉麵用餐情況啦
更多大阪美食，可參考：關西美食 頁面

最後，
個人認為：★★★☆ (3.4)
近年來比較喜歡吃清淡一點的拉麵，古潭拉麵的鹽味拉麵還不錯。
但是真的不能加上那個調味料，加了之後，味道有變。
下次有機會，應該會想吃看看柚子口味的。

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去買來吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以買
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

參考資料：
古潭拉麵：官網
營業時間：11:00~22:30
定休時間：不定休
地圖：(如何到難波地下街，請參考難波車站介紹)

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