【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

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參觀酒廠,我的經驗不多,
目前只有北海道男山酒廠,及京都的月桂冠大倉記念館(不過這個是紀念館,不算造酒廠)
這個八戶酒造所生產的清酒,主要是:陸奧男山及陸奧八仙
他們以前是不開放參觀的,為了推廣他們的酒,所以現在開始開放參觀啦…
不過因為是製酒的酒廠,所以我們還要穿隔離衣才能進來

看板寫的是駒井酒造店
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀


在裡面可以看到「陸奧男山」的看板
其他寫的什麼東西,我就看不懂了
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

由年輕老闆帶領我們參觀,並親自解說
這個是拿青森米給我們看
這邊的米酒,都是使用青森米製造的
但不是整個米都拿來做酒,而是僅使用比較精緻的部份而已
此部份是 65%,也就是說
有35%的米,都是削除掉,移作他用
僅留下65%來做米酒
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

接著再來就是看正在製作中的情況
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

每一桶都是不同的東西,
代表不同程度的成果
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

這一桶已經放置不少時間了
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

發酵之後
然後再將米粒過濾,
就會變成像這樣子的半成品…
這時已經有很濃厚的酒味了
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

這是酒的製造過程
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

最後,現場提供一些米酒試飲
有一些是還沒有開始在市面上販售的…
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

另外,有看到廠房裡面竟然也擺放這個小神社
當然,這個祭祀的就是日本的酒神-松尾大神
還蠻有趣的…
【青森縣】陸奧八仙清酒-八戶酒造參觀

以上,就是陸奧八仙造酒廠的參觀過程啦~
因為我本身只能喝沙瓦之類的,清酒也只能試飲的程度
所以對於如何品酒,什麼樣的酒是好喝的
我就不清楚啦~

更多青森的交通.景點.美食及住宿介紹,可參考:東北 頁面

參考資料:
八戶酒造官網:http://www.mutsu8000.com/

 

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