三田製麵所，我是先知道台灣的店，
後來才在大阪看到它的…
一如大家所知，它是有名的沾麵專門店
這是三田製麵所-難波店 Notice
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我會選它的一個原因是，半夜肚子餓了
看了一下，辣沾麵我比較喜歡一些
並、中、大 都只要￥750，真是不習慣啊
這邊還可以加喜歡的配料，半熟蛋一顆只要￥100
調味料
冰開水是檸檬水
沒多久，麵就送上來了
這家店的售價頗怪，不管是點小的(並)、中的、大的 都是一樣的價位 ￥750
我這碗是中的，重量有 300g，半台斤
麵身本身很厚實，咬起來有點硬，不知道怎麼煮的，還蠻特別的
有點像是香川烏龍麵加強版。
我一開始以為是故意裡面沒煮熟，結果並不是….
這個是沾醬
沾醬是以魚介系為底。
我只有四個字可以形容這個湯，「香醇濃厚」 ←這絕不是牛奶或是咖啡的台詞
一開始吃時，真的很讚。
不過，吃久了會膩，所以我覺得叫中碗的剛好
湯裡面還有竹荀、爌肉
我的習慣是先夾一些麵全都浸泡在沾醬裡，
然後再把麵夾到整碗麵那邊…分散一下醬料的味道。
這是爌肉
第一次吃完 !!
吃完後，可以把湯拿給廚師請他們加湯
加完湯後，感覺味道還是很重
不過，我還是喝完了~
第二次吃完!!
以上，就是三田製麵所-難波店的用餐情況。
更多大阪美食，可參考：關西美食 頁面
最後，
個人認為：★★★☆ (3.5分)
我覺得三田製麵所應該算是烏龍麵的一種，
因此，用烏龍麵的標準來看它，我會覺得丸龜還比較好吃。
不過，它的麵身口感蠻特別的，對於喜歡有咬勁的麵的人來說，是蠻不錯的選擇。
沾醬的話，它的湯頭是魚介系，剛好是我比較不愛的….
這一點倒是挺可惜的，不然它的湯頭很特別，又很香濃
評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，有機會會再來吃。
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者
三田製麵所-難波店 (官網)
營業時間：11:00-26:00(02:00)
地址：大阪市中央区千日前２丁目１１−3
地圖：
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