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【靜岡】お宮橫丁與富士宮炒麵

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很久以前在日劇「最高的離婚」中,得知富士宮炒麵後,就一直想來試試
這次到靜岡旅遊,刻意安排了一下富士山本宮淺間大社,並且來大社前的”お宮橫丁” 逛逛

富士宮炒麵

お宮橫丁,是由許多攤位組成,最主要就是著名的B級美食-富士宮炒麵

富士宮炒麵

橫丁入口

富士宮炒麵

這裡就像是百貨的地下街一樣,自己找位置坐

富士宮炒麵

賣的東西不是只有炒麵,還有其他食物,包括:刨冰、餃子、鱒魚漢堡

富士宮炒麵

富士宮炒麵

富士宮炒麵

富士宮炒麵

最後,我們就找了這間”富士宮炒麵學會”直營的餐廳
富士宮炒麵是富士宮在地有名的B級美食,亦曾獲得B級美食比賽第一屆及第二屆的冠軍

富士宮炒麵

門口有標示,大盤的 ¥600、小盤的 ¥450

富士宮炒麵

店門口旁邊還有個小神社,下面投錢的地方寫著”開麵”,不知道是什麼意思。是像”開光”一樣的意思嗎 ?

富士宮炒麵

在等待炒麵的時候,跟旁邊的攤販買了兩串烤肉來吃

富士宮炒麵

左邊這串是烤雞肉丸子,右邊是烤豬肉(醬汁口味)

富士宮炒麵

沒多久,炒麵送上來了
前面這盤是大的,後面那盤是小的
所謂的富士宮炒麵要符合三大要素,才能稱為富士宮炒麵
1.使用”專用麵”
2.要使用肉末 (肉かす)
3.要灑上柴魚粉
所以,可以看到每一盤炒麵除了有紅薑,上面還灑有柴魚粉 (だし粉)

富士宮炒麵

攪拌過後,柴魚粉的味道與麵融合

富士宮炒麵

富士宮炒麵的特色之一就是使用肉末或肉渣 (肉かす) ,就是是一般的豬肉切成小薄片
然後再和高麗菜拌炒

富士宮炒麵

紅薑絲,這個和一般定食店給的紅薑絲比起來,好像有點偏粉紅啊

富士宮炒麵

開吃吧
富士宮的炒麵和關西的炒麵相比,我覺得麵條好像有比較粗,但是口感上比較軟一些。

富士宮炒麵

當然,很快就完食了

富士宮炒麵

以上,就是在2018.08.10在靜岡-富士山本宮淺間大社前的お宮橫丁吃富士宮炒麵的情況

富士宮炒麵和我在大阪常吃到的炒麵相比,味道比較沒那麼鹹。
但是,相對的,口感上有覺得比較油膩一些,整體來說,算是尚可接受。
不過,這天天氣太熱,實在無法吃多,吃一盤炒麵後,就趕快去後面的冰店吃冰去了。
建議有機會到富士宮旅遊的話,別錯過這道B級美食了

更多靜岡美食,可參考:日本中部 頁面

 

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富士山本宮 淺間大社前 お宮橫丁營業時間/交通方法 (官網)

營業時間:08:30-19:00 ,星期日公休
地址:〒418-0067 静岡県富士宮市宮町4-23
交通方法:搭乘JR至富士宮站,從北口出站徒步約12分鐘可至
地圖:


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