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銀座杏子豬排-花魚一夜干

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

上次吃了大戶屋的炭烤花魚定食,有網友也推薦了其他餐廳的花魚料理
其中一家就是銀座杏子豬排,剛好我還沒吃過杏子,所以前天就來吃看看
不過,這家店名字都叫豬排了,那就表示他們的招牌是豬排,花魚,就不是他們的主力了
即使如此,我還是來試看看他們家的”花魚一夜干”味道如何

我來的是,位於新北市新莊區的宏匯廣場
這裡有不少餐廳,像是:銀座杏子豬排、彌生軒、客美多咖啡

銀座杏子豬排-花魚一夜干

杏子豬排在六樓,這是正面

銀座杏子豬排-花魚一夜干

從另一個角度來拍。左邊就是彌生軒了

銀座杏子豬排-花魚一夜干

餐廳門口有放一些模型,但不是很多

銀座杏子豬排-花魚一夜干

放在門口的菜單,可以看到經典招牌是”厚切棒腰內豬排”
嗯,下次再來吃好了,這次我要吃的就是花魚

銀座杏子豬排-花魚一夜干

服務生安排入座,並簡單說明一下使用方法
杏子豬排也是使用平板點餐

銀座杏子豬排-花魚一夜干

平日昇級全餐,只要59元。不過我沒興趣

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菜單

銀座杏子豬排-花魚一夜干

一翻開,就可以看到一隻豬 !
原來里肌肉、腰內肉的位置是在這裡啊。
不過,我是第一次聽到”棒腰內” 這名詞

銀座杏子豬排-花魚一夜干

繼續看菜單,左邊有杏子必吃菜單
看來應該就是餐的招牌菜了

銀座杏子豬排-花魚一夜干

我這次的目標是 花魚一夜干,售價是 NT:420
對了,紙本菜單上寫的是”魚花”魚,我的部落格無法顯示這個日文漢字

銀座杏子豬排-花魚一夜干

來點餐吧

銀座杏子豬排-花魚一夜干

平板裡面顯示的是”錵”魚一夜干,其實是一樣的東西啦
然後,杏子豬排的花魚有兩種飯,一個是越光白米飯,一個是越光黑米飯,還蠻特別的

銀座杏子豬排-花魚一夜干

點餐之後,跳出昇級優惠,我就選”不加點”

銀座杏子豬排-花魚一夜干

點好後,按下右下角的”確認餐點內容”

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再按下送單出去即可。
杏子豬排也是要加上10%服務費,所以總共 NT:462

銀座杏子豬排-花魚一夜干

送出餐點後,就無法取消了,按下確定

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送出後

銀座杏子豬排-花魚一夜干

因為要等上一段時間,這時就來拍一下店內的情況吧
牆上的裝飾很日式,是組子紋樣

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其他還沒坐人的桌面情況

銀座杏子豬排-花魚一夜干

因為等的太無聊,這時才發現,原來平板也是可以轉動的
一開始我轉不動,還以為是像藏壽司,是固定的,原來是我太小力了

銀座杏子豬排-花魚一夜干

看到平板上的廣告,原來他們有推廣會員日,於會員日用餐,可享9折。
我來錯日子了…

銀座杏子豬排-花魚一夜干

來看一下桌上的調味料,有柚子醬、胡麻醬及鹽

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後面這瓶是豬排醬

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服務生送上來的筷子及熱茶,可惜沒有提供溼紙巾

銀座杏子豬排-花魚一夜干

熱茶,味道挺濃的,還不錯喝

銀座杏子豬排-花魚一夜干

過了15分鐘,餐點送上來了

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越光白米飯,這一碗飯的份量很多,大概比大戶屋多了一半以上吧
白飯的口感,屬於比較偏乾、偏硬一些,不過還是很好吃的

銀座杏子豬排-花魚一夜干

小菜是辣蘿蔔乾與乾海帶
辣蘿蔔乾還不錯,我喜歡這種清脆爽口的口感與微鹹味道
海帶我就覺得很普通,還是一般麵店的海帶比較好吃

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蕨餅,可是只有一片,有點少

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味噌湯,味道也是偏淡的,和大戶屋有的拼,我個人也是不排斥就是了

銀座杏子豬排-花魚一夜干

主角花魚出現了
看起來和大戶屋的一樣,只有半隻,不過,尾巴不見了

銀座杏子豬排-花魚一夜干

等一下 !
這隻魚的骨頭是斷掉的,不知道是故意的還是不小心的 ?
魚肉的部份,我是覺得偏乾,失去了縞花魚特有的豐富油脂口感,有點可惜

銀座杏子豬排-花魚一夜干

在盤子裡有檸檬、蘿蔔泥、結球萵苣、高麗菜絲、胡椒鹽
不過,檸檬已經被我先擠一些在花魚上了
一般來說,花魚我都是直接吃,有時候會和蘿蔔泥一起吃,不過這個蘿蔔泥有點乾,不搭
胡椒鹽則是比較鹹,花魚沾一些鹽還不錯吃,只是,千萬不要沾太多,因為還蠻鹹的

銀座杏子豬排-花魚一夜干

很快的,我就吃完一碗飯了。高麗菜絲也吃完了
於是請店員再幫我加飯及加高麗菜絲
大戶屋要續飯、高麗菜絲、味噌湯,可以從平板去加點就好
在杏子豬排這裡,則需要跟服務生說,而桌上也沒有服務鈴,這點杏子豬排可以補強。
在等待的時間,把花魚的背面翻過來看一下,第一次看到花紋這麼明顯的縞花魚,不知道是從哪裡進口的花魚 ?

銀座杏子豬排-花魚一夜干

續完飯後,店員又拿著一盆高麗菜絲出來,一直往我盤子加菜,直到我喊停為止,
杏子加菜這個好大方啊…
不過,我沒注意到,原來小菜(辣蘿蔔乾、海帶)也是可以續的,

銀座杏子豬排-花魚一夜干

於是,第二碗飯及高麗菜絲我也吃完了,然後再把那一塊蕨餅吃掉

銀座杏子豬排-花魚一夜干

消費單

銀座杏子豬排-花魚一夜干

店員說,只要填好問券,給他們看填完問券的畫面,就會送點心

銀座杏子豬排-花魚一夜干

我選擇的是草莓優格冰淇淋 (這個也是要跟服務生說,不是從平板上點餐)

銀座杏子豬排-花魚一夜干

這一杯就是贈送的草莓優格冰淇淋啦,是蠻好吃的啦
不過,我覺得比起草莓,我覺得味道還比較像梅子一些 XD

銀座杏子豬排-花魚一夜干

以上,就是在杏子豬排享用花魚一夜干的情況
感想就是,杏子豬排的花魚,魚肉不大,有點乾,可能是為了要搭胡椒鹽 ?!
不過,也因為比較乾,所以魚皮可以吃,不會那麼油,只是,我個人比較喜歡吃油一點的花魚。

順便來比較一下彌生軒、大戶屋與杏子豬排的花魚料理
和彌生軒,大戶屋相比,杏子豬排它贏在小菜、高麗菜絲和一小塊蕨餅,
這三家白飯最好吃的是彌生軒,其次是大戶屋,最後才是杏子。
花魚最好吃的,先是大戶屋,其次彌生軒,最後還是杏子。
配菜比較好吃的,杏子 >大戶屋=彌生軒。
味噌湯的話,彌生軒的味道比較重,大戶屋和杏子也是差不多的。
這就是我個人在台灣享用這三家的花魚料理的心得啦,不代表你來用餐時,也會有一樣的感覺就是了。

更多來自日本的平價餐廳食記,可參考:日本來台餐廳 一文。

 

杏子豬排-新莊宏匯店 (官網)

營業時間:星期日~四 11:00-21:30(最後點餐時間20:45)、星期五、六 11:00-22:00(最後點餐時間21:15)
地址:新北市新莊區新北大道四段3號6樓
地圖:

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