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更新日期 2023-05-31
這次在指宿車站附近吃到這個「溫泉蛋黑豚丼」
這是指宿地區眾多餐廳聯合起來一起推出的料理，日文叫做「温たまらん丼」
要能成為「温たまらん丼」的唯一條件，就是必須使用在地的砂蒸溫泉所製作的溫泉蛋
而每家餐廳會依各家擅長的料理，再發展出他們自己的特色
我們這次來吃的餐廳叫「青葉」，門口長這樣
進來後被安排在二樓的座位
這是指宿地區各餐廳推出的聯合菜單
上面可以看到各家餐廳的「温たまらん丼」
這是青葉餐廳自己的菜單
青葉餐廳提供鄉土料理為主
因此推出地雞(黒薩摩雞)，另外還有鹿兒島有名的黑豬肉
這是晚餐的菜單，不過只有文字沒有圖片，很難想像是什麼東西
另外的菜單，它們也有鰻魚飯，可惜這次沒吃到
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溫泉蛋黑豚丼
沒多久 溫泉蛋黑豬肉丼 上來了
這樣子一份 ￥980日圓
餐點很簡單，丼飯一碗，以黑豬肉為主，中間是溫泉蛋，配菜是油菜花與蕃茄
另外小碟裡面的是地瓜，與簡單醬菜，右手邊是味噌湯
溫泉蛋黑豬肉丼
可以看得出來豬肉是三層肉的部份，
蔬菜部份，則是因季節而不同，三月剛好是油菜花
醬菜，沒什麼特別印象
蜜地瓜，我覺得這個很好吃
可惜只有一片
蔬菜頗多的味噌湯，還蠻好喝的
把蛋弄破後，跟白飯徹底攪拌之後，就可以吃了
另外，黑豬肉的口感有點偏肥，因為醬汁是店家特調醬汁，味道是有點鹹甜
油菜花的部份，可能是剛開花，所以還蠻好吃的，不會苦
以上就是在指宿車站附近的青葉餐廳所享用的溫泉蛋黑豚丼
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用餐心得
雖然豚丼好吃，溫泉蛋也很不錯
不過豬肉的部份偏肥，這部份是比較符合日本人的喜好
只是我個人比較不愛這種肥肉比較高的豬肉就是了
青葉餐廳資訊
官網：https://aoba-ibusuki.com/
營業時間：午餐 11:00-15:00（L.O 14:30）、晚餐 17:30-21:30（L.O 21:00）
地位：〒891-045 鹿児島県指宿市湊1-2-11
地圖：
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