京都點心-聖護院生八橋

京都點心-聖護院生八橋(生八ツ橋)

八橋是京都代表性的點心之一，它的原料有：米粉、砂糖與肉桂(非必須)。
又因為做法，有分成未經烘烤的生八橋與經過烘烤的八橋
經過烘烤的八橋就像煎餅一樣，未經烘烤的生八橋比較像水餃皮
只是，生八橋又有區分有內餡與無內餡的(只有餅皮)
而且，以前的生八橋都有肉桂味，現在已經有不含肉桂味的生八橋了

因為生八橋已經是京都的名菓了…
來到京都不帶些生八橋回來，真的會對不起自己…
再加上日劇「鹿男」中， 玉木宏稱呼這個叫做 三角
更讓人覺得，這個三角一定很好吃哪~
雖然，玉木宏在戲裡面吃到的生八橋是特製的，店名也是虛構的…
但是，這次我還是忍不住買了幾盒回來~

包裝上面寫個大大的聖，再一個小小的聖
這個就是聖護院的logo 啦~

我買的是2種口味的….
原味 和 抺茶口味

這個就是原味的啦
也就是肉桂的味道

內餡則是紅豆口味，紅豆去皮磨成沙
不會過甜….
肉桂的味道也不會過重….
(不知為何，我總覺得肉桂的香味 和 香水的味道很像 )

再來試吃一下抹茶口味的

看一下它精緻的外皮
一不小心還會以為是水餃哩~

當然，這個也是紅豆口味的
不過，這一份紅豆似乎比較沒那麼細了…
但是，一樣好吃啦~

以上就是聖護院的生八橋啦~
建議到京都的人，就買這一家的啦~
我吃過三家左右，覺得還是聖護院比較好吃~
( 西尾的 芝麻口味 不錯吃 )

更多日本各地甜點的介紹，可參考：日本甜點．點心．和菓子 頁面

 

參考資料：
聖護院官網

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