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懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

今天再來介紹壽喜燒醬
這個是由「エバラ」所出品的壽喜燒醬(すき焼きのたれ),在一般的日本超市就買得到…
是小氣少年認為CP值還蠻高的醬汁
因為它不但可以拿來做壽喜燒,也可以用來料理其他食物

這個是正面照,大瓶的,500ml ,¥298
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ


側面照,這邊有教你怎麼做料理,不過重點比例都是醬汁和水的比但是1:3
(但是我覺得這樣子還是太濃…請自行調整為佳 )
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

我喜歡的做法是台式壽喜燒..
把大蔥、南瓜、洋蔥切片後,放進鍋裡先用開水煮,再加入醬汁慢慢調整味道…
因為本身醬汁就很甜了,再加上南瓜、洋蔥、大蔥後,甜味還會再增加的….
所以,要一直調整味道~
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

當然,煮的時候不要把牛肉放進去一起煮,而是要吃的時候才放進去涮….
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

烏龍麵也是一樣,不能煮太久…大概1~2分鐘即可入味
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

對了,
大蔥切段時,建議2~3公分為佳,不要切太短..
洋蔥也只要切成4等份 或 8等份 (切太細 就缺少口感了)
南瓜部份比較難熟,所以切愈薄愈好…
( 要選綠皮的,不要選黃皮的 )
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

最後,再介紹我自己亂煮的壽喜刀削麵 ?
我的煮法是先把洋蔥切成大片 和 薄片 2 種
然後蔥一樣是切成大段,2~3公分
然後和壽喜燒醬汁一起下鍋煮,煮滾1分鐘後,關火,
悶個5分鐘,讓洋蔥入味
再開小火,然後等水滾,再把刀削麵 放進去煮 2~3分鐘即可完成 !!
懷念日本味的壽喜燒醬-エバラすき焼きのたれ

以上,就是小氣少年亂煮的宵夜…..

PS:因為我覺得要加House的七味粉才會夠味,所以每個食物照片都有七味粉….

 

更多日本各地罐頭.調味料介紹,可參考:罐頭.調味料 頁面

 

參考資料:
エバラ食品官網
可利用醬汁做菜的食譜

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