道頓堀美食-常常大排常龍的一蘭拉麵

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更新日期 2024-01-08

這個源起於九州的一蘭拉麵
在台灣似乎很受到大家的推崇~
當然，我也不例外要去踩看看，看是不是合我的胃口…
在大阪的分店，就在道頓堀川旁，有名的激安殿堂附近而已

一進來，馬上就有服務生在那邊等了….
我就讓他等一下，拍我自己的照片了~
這個售票機的用法就是把錢投入後，然後選擇自己想要的加料方式，例如加麵、加飯、加蛋、加叉燒
選擇完後，按一下投幣口旁邊的”おつり．返却”(找零) 就結束點餐了
然後就會掉出餐票

在我就座之後，餐券就先被收走了，我還沒拍耶…XD
然後，桌上放著一張選單….
因為來吃之前，我只有聽過一蘭，看過照片，卻沒有仔細看過別人的食記
原來是這樣子調整個人的味道口感的啊~
這個是用圈選的方式，選擇你所喜歡的口味~
因為我個人喜歡比較有口感的麵，所以我選擇”稍為硬一點”的，其他都是選擇基本…
當然，青蔥、叉燒是一定要的~
(這個有中文版本的翻譯，但是現場人員並沒有拿給我…雖然我看得懂…XD)

因為椅子是固定的，又懶得起來拍整個場面，反正這個就是一個小空間
讓你可以專心吃麵，如此而已~
冰水就是由圖中這邊流出~
杯子在上面

寫了一堆一蘭的介紹，我都還沒看，麵就送上來了~
速度超快的~
麵送上來後，就會把廉子放下來，讓我們專心吃麵~

傳說的一蘭拉麵 ￥790 ~
賣相感覺還不錯~
紅色的辣椒粉、辣油，就是所謂的”祕傳醬汁”，所以怕吃辣的人，可以不要圈選~
豚骨高湯即使選擇基本型，味道還是蠻濃厚的~
(跟前幾天在台灣吃的赤坂真的是天差地遠)

油脂部份的確還好，不會很多，辣的程度也ok ，蔥也不多
至於麵的部份，我就ooxx了~
我以為店家會使用較粗一點的麵條，結果竟然是和一般的麵條一樣
但是，我感覺它只是把麵條川燙個30秒就拿上來了~
因為一咬下去，就可以感覺到麵條的中心還沒有熟~
還呈現麵條原本的狀態….
不過，我吃到一半才想到，乾脆再讓它泡久一點，搞不好就會變軟了
所以，先來吃蛋吧~

不過，叉燒還算ok ，沒有特別的突出，但是口感還可以，有一點Q勁

我加點的半熟蛋 ￥100，
當然，送上來時，是一個完好如初的蛋，蛋殼要自己剝
其實它還有附上說明，但是我忘了拍~
反正意思是說這個蛋好像是特別製作，然後灑上一些鹽，就會有特殊的風味
(好後悔今年去石垣島時，沒有買雪鹽回來啊~)

嗯，剝開後，蛋黃接近九分熟，所以蛋黃也不會流出~
灑上一些鹽，還真的不錯吃~

吃完蛋後，就繼續吃拉麵啦~
的確，會變的比較順口許多~
當然，最後還是完食了~

以上，就是小氣少年的一蘭拉麵食記啦~

更多大阪美食，可參考：關西美食 頁面

個人評價美食指數：★★★★ (4)
評語：因為我”假敖”，所以選擇了硬的麵，反而不好吃，因此，下次我或許會再給他一次機會吧…
不過豚骨湯頭部份，我覺得算是還不錯，和另一個喜歡的神座拉麵的蔬菜湯頭是不同的感覺~
至於這個味道好不好吃，還是見仁見智啦~
對於豚骨高湯會排斥的，就會吃不慣，
不過，麵的部份，有機會的話，我會選擇基本的了，不會再選硬的了~

評分標準:
五顆星：超好吃；吃完後，會讓人想再去吃的美食
四顆星：好吃；吃完後，感覺還不錯，但不會讓人懷念
三顆星：不難吃；不小心有有經過附近的話，可以去吃
二顆星：普通；不想冒著踩地雷的話，可以吃
一顆星：個人不愛；地雷候選者

 

一蘭拉麵-道頓堀店 (官網)

營業時間： 24小時
地址：大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
地圖：

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