淺草壽喜燒老店-米久本店

這是在2018年1月底,參訪的時候,順道來的
這家餐廳叫「米久」,創業於1886年
是東京淺草地區知名的壽喜燒老店

淺草壽喜燒老店-米久

門口擺著牛肉的模型

淺草壽喜燒老店-米久

進來時,店員會擊鼓。
另外,店裡是榻榻米的地板,所以進來店裡用餐時,需要脫鞋子。

淺草壽喜燒老店-米久

淺草壽喜燒老店-米久

被帶到2樓入座

淺草壽喜燒老店-米久

立即看到的是小菜
筷子袋上寫的是「百年老舖 牛鍋」
牛鍋的名稱是以前為了區別於高價牛肉料理-壽喜燒的不同,因此才有了牛鍋的稱呼

淺草壽喜燒老店-米久

這個小菜味道很特別,一定要試試
查了一下,這個叫「牛肉時雨煮」再加上米糠醃漬

淺草壽喜燒老店-米久

山筒蒿、蒟蒻絲、蔥段、豆腐
這些都是待會要一起煮的

淺草壽喜燒老店-米久

放在桌上的牛鍋
聽說牛肉使用的就是日本三大和牛之一的近江牛

淺草壽喜燒老店-米久

這個是三人份
和我之前在關西吃的,或是在人形町今半吃的,有點不一樣啊
碎肉特別多,莫非是為了讓我們體驗以前東京人就是吃這種牛鍋 ?

淺草壽喜燒老店-米久

要開始煮牛鍋之前,先把肉片拿起來

淺草壽喜燒老店-米久

咦,裡面有塊方方正正的牛油 ?

淺草壽喜燒老店-米久

這油脂好大塊啊

淺草壽喜燒老店-米久

剛剛拿起來的肉片
肉片有大有小,肉質都是挺不錯的。

淺草壽喜燒老店-米久

先來熱鍋吧

淺草壽喜燒老店-米久

之後就擺放好牛肉、蒟蒻絲、豆腐、蔥段
然後再倒入醬油

淺草壽喜燒老店-米久

也得把醬油淋在各種食材之上
不過,旁邊有水,如果覺得太鹹,可以自己調整

淺草壽喜燒老店-米久

差不多了,就等它滾吧

淺草壽喜燒老店-米久

翻滾吧,牛鍋 !!

淺草壽喜燒老店-米久

對了,牛鍋套餐除了肉和剛剛的小菜之外,
還有白飯、味噌湯
黃色的就是蛋汁,用來沾牛肉的

淺草壽喜燒老店-米久

開動吧~
味道如何呢 ?!

淺草壽喜燒老店-米久

咦,牛肉縮水了 T_T
這一點,無法滿足我的啊 !!

淺草壽喜燒老店-米久

還好,旁邊還有放大片的牛肉。
把大片的牛肉放進來煮吧…
結果,後來太專心吃牛肉,就沒拍照了 T_T

淺草壽喜燒老店-米久

吃完了,就把蔥也拿進來煮吧~
日本的蔥也是很好吃的。

淺草壽喜燒老店-米久

以上,就是在東京淺草-米久吃到的古早味壽喜燒~

 

個人評價美食指數:★★★☆ (3.5)
評語:
第一次在米久吃牛鍋,體會了與其他名店不同的料理方法與味道~
不過,這種碎小牛肉,我還是有點不習慣啊
雖然是好吃,不過我覺得壽喜燒還是要大口吃肉才過癮,
找了一下其他的食記,看到的都是大片牛肉。
這….我下次再自己來吃看看好了~

註:牛鍋有分成上等牛鍋與特上牛鍋
上等牛鍋是 ¥3160、特上牛鍋是 ¥3790
用餐的這天我忘了吃的是哪一種牛鍋了…應該是上等而已的吧 ?!

評分標準:
五顆星:超好吃;下次會想再去買。如果台灣有一樣的,也會想去買來吃。
四顆星:好吃;有機會到日本的話,會想再去吃
三顆星:不難吃;有吃過就好了
二顆星:普通;只是想試試口味的話,可以吃
一顆星:不會再上當了(地雷候選)

 

淺草壽喜燒老店-米久本店  (食ベログ)
營業時間:12:00~21:00
公休日:每星期三
地址:東京都台東区浅草2-17-10
交通方法:東京メトロ銀座線「淺草」站,1號出口,徒步13分鐘
地圖:

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