東京淺草美食-米久本店-百年壽喜燒老店

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更新日期 2024-03-10

米久本店，創業於1886年，是東京淺草地區知名的壽喜燒老店
我總共來吃過2次，我覺得味道還不錯，值得推薦，因此，我認為它可以算是淺草美食之一

米久本店

這是門口，外觀看起來有點歷史

門口擺著牛肉的模型

進來時，店員會擊鼓。
另外，店裡是榻榻米的地板，所以進來店裡用餐時，需要脫鞋子。

 

牛鍋(壽喜燒)

被帶到2樓入座

立即看到的是小菜
筷子袋上寫的是「百年老舖 牛鍋」
牛鍋的名稱是以前為了區別於高價牛肉料理-壽喜燒的不同，因此才有了牛鍋的稱呼
所以可以算是平民版的壽喜燒

這個小菜味道很特別，一定要試試
查了一下，這個叫「牛肉時雨煮」再加上米糠醃漬

山筒蒿、蒟蒻絲、蔥段、豆腐
這些都是待會要一起煮的

放在桌上的牛鍋
聽說牛肉使用的就是日本三大和牛之一的近江牛

這個是三人份
和我之前在關西吃的，或是在人形町今半吃的，有點不一樣啊
碎肉特別多，不愧是平價版的壽喜燒 !
用一些邊角料，成本就比較便宜一些

要開始煮牛鍋之前，先把肉片拿起來

咦，裡面有塊方方正正的牛油 ?
這油脂好大塊啊

剛剛拿起來的肉片
肉片有大有小，肉質都是挺不錯的。

先來熱鍋吧

之後就擺放好牛肉、蒟蒻絲、豆腐、蔥段
然後再倒入醬油

也得把醬油淋在各種食材之上
不過，旁邊有水，如果覺得太鹹，可以自己調整

差不多了，就等它滾吧

翻滾吧，牛鍋 !!

對了，牛鍋套餐除了肉和剛剛的小菜之外，
還有白飯、味噌湯
黃色的就是蛋汁，用來沾牛肉的

開動吧~
味道如何呢 ?!

咦，牛肉縮水了 T_T
這一點，無法滿足我的啊 !!

還好，旁邊還有放大片的牛肉。
把大片的牛肉放進來煮吧…
結果，後來太專心吃牛肉，就沒拍照了 T_T

吃完了，就把蔥也拿進來煮吧~
日本的蔥也是很好吃的。

以上，就是在東京淺草-米久吃到的古早味壽喜燒~

 

東京淺草美食-米久本店用餐心得

個人評價美食指數：★★★☆ (3.5)

評語：
第一次在米久吃牛鍋，體會了與其他名店不同的料理方法與味道~
不過，這種碎小牛肉，我還是有點不習慣啊
雖然是好吃，不過我覺得壽喜燒還是要大口吃肉才過癮，
找了一下其他的食記，看到的都是大片牛肉。
所以我後來自己和老婆又來吃了一次，食記可按此查看：二訪東京淺草美食-米久本店  )

註：牛鍋有分成上等牛鍋與特上牛鍋
上等牛鍋是 ￥3160、特上牛鍋是 ￥3790
用餐的這天我忘了吃的是哪一種牛鍋了…應該是上等而已的吧 ?!

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

更多東京的交通．景點．美食及住宿介紹，可參考：東京．關東 頁面

 

米久本店營業時間/交通資訊

參考資料：食ベログ
營業時間：12：00～21：00
公休日：每星期三
地址：東京都台東区浅草2-17-10
交通方法：東京メトロ銀座線「淺草」站，1號出口，徒步13分鐘
地圖：

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