長田本庄軒-牛筋蒟蒻炒麵-神戶平價美食(B級美食)

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更新日期 2024-01-06

這家長田本庄軒，是由B級美食達人volcan推薦的
查詢了一下，得知他們和知名的丸龜烏龍麵是同一個集團的。
長田本庄軒的招牌是「ぼっかけ」炒麵 ，
ぼっかけ是神戶長田地區的家庭料理，使用牛筋和蒟蒻一起燉煮
一開始得知是牛筋相關的料理，我是很抗拒的，因為之前在某地吃到難吃的牛筋，就不太喜歡這食物了
不過，很慶幸有過來吃，因為，這個牛筋蒟蒻炒麵還蠻好吃的，而且又不貴，推薦 !!

我來的是在三宮中心地下街 (三宮センタープラザ B1) 的分店
這時候下午4點半，裡面的客人還真多

在門口研究了一下，確定進來吃吧

價格

入座後，馬上就點了「ぼっかけ焼きそば」，招牌炒麵 ￥650
結果，在我前面料理的，並不是我點的餐
就像大阪、廣島的鐵板料理一樣，我只是坐在檯前，面前的料理，不一定是自己的。

看到廚師先從旁邊的鍋子勺了一湯匙的牛筋與蒟蒻放在鐵板上
然後開始翻炒

然後就放到別人的料理上了 XD

後來又加了不少的青蔥，不知道這道菜是什麼名稱

我的座位，只有空盤

沒多久，一位廚師就把我點的炒麵送過來了
我點的是一般份量，只要￥650

可以看到牛筋與蒟蒻，蒟蒻切成小方塊，牛筋則是一小條像肉絲一樣
口感軟軟的，好入口，好吃

麵的話，就是一般的炒麵粗細，不過味道不像一般日式炒麵。
味道的話，雖然ぼっかけ有點像台灣的滷肉，但是吃起來絕對不像台灣的炒麵淋上肉燥。
鹹度的話，是有一點點，台灣人的話，應該還可以接受。

以上，就是在2018.06.17 在長田本庄軒吃招牌炒麵的情況

更多兵庫、神戶美食，可參考：關西美食 頁面
個人評價美食指數：★★★ (3.7)
評語：
價格不貴，是神戶長田地區的平價美食，我覺得比 “炒麵飯” 好吃一些。
不過，可能是我不討厭魯肉飯的緣故，覺得這個還不錯吃，再加上與之前踩的地雷不同，所以給比較高的分數。
另外，長田本庄軒在日本各地都有分店，可參考官網。

 

評分標準:
五顆星：超好吃；下次會想再去買。如果台灣有一樣的，也會想去買來吃。
四顆星：好吃；有機會到日本的話，會想再去吃
三顆星：不難吃；有吃過就好了
二顆星：普通；只是想試試口味的話，可以吃
一顆星：不會再上當了(地雷候選)

 

長田本庄軒 (官網)

營業時間：10:30~22:00 (星期六．日．假日 於10:00 營業、最後點餐21:30)
地址： 神戸市中央区三宮町1-9-1三宮センタープラザB1F  (中心地下街店)
地圖：

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