來自香港又即將消失的甘牌燒味

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

甘牌燒鵝在香港開業沒多久,就已連續數年獲得米其林一星推薦,生意特別好
我在之前去香港旅遊時,吃過幾次(食記1食記2),印象還不錯
前年聽說他們要來台灣拓店時,我是蠻期待的,
又聽說因為台灣的鵝不夠肥,不符合他們的要求,所以台灣餐廳無法提供燒鵝
也因此,餐廳名稱就不是「甘牌燒鵝」,而變成了「甘牌燒味」

昨天老婆傳給我甘牌燒味要結束營業的消息
想不到,我還沒來吃過,他們就打算結束營業了,所以,我就趕快再來踩看看
甘牌燒味開在101百貨的B1樓層

來自香港又即將消失的甘牌燒味

甘牌燒味,香港則是寫上甘牌燒鵝,然後英文部份還有加上goose

來自香港又即將消失的甘牌燒味

甘牌在香港是有獲得米其林一星(香港稱米芝蓮),不過台灣並沒有得到米其林

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輪到我們點餐時,才知道現在只剩下油雞和叉燒而已,所以我們就各點了一份叉燒飯 和一份油雞飯

來自香港又即將消失的甘牌燒味

總金額是300,不過因為有101會員卡打95折,因此是285
點完餐後,店員告知要等一下
不過,點餐時,店員有詢問是要作成便當,還是要拿到美食街用餐,我們是決定到美食街用餐

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本來是想內用的,但是沒有開放內用

來自香港又即將消失的甘牌燒味

店內的裝潢,牆上的圖案和香港的一樣,不過場內座位的空間是寬敞許多

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來自香港又即將消失的甘牌燒味

等餐的時候,隨便亂拍

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雖然生意沒有很好,但還是有人陸續想要來用餐

來自香港又即將消失的甘牌燒味

 

來自香港又即將消失的甘牌燒味

拿到餐後,我們就拿到美食街去用餐
這個是叉燒飯,有一根菜心,一小碟小菜、半顆滷蛋

來自香港又即將消失的甘牌燒味

叉燒的部份,叉燒肉很多,不過味道很一般。
看了一下我之前的食記,看來應該是和香港本店的味道是差不多 XD
對了,滷蛋超鹹的

來自香港又即將消失的甘牌燒味

叉燒肉不是肥的,表面的部份也沒有很焦

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小菜是油豆腐和豆皮和紅蘿蔔、木耳的涼拌菜
油豆腐是沒什麼特別味道

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接著來看油雞
我比照了一下香港的食記,之前在香港吃的時候,醬汁是淋在飯上,這點不一樣
其他配菜部份,和叉燒飯一樣

來自香港又即將消失的甘牌燒味

油雞還不錯吃,很嫩,
但是雞肉淋了醬,我再去沾油蔥醬,整個雞肉都還是醬汁的味道

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油蔥,很油、很香

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白飯的部份,這點和香港的飯真的很像,不過沒有香港那麼硬

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菜心,這點也是和香港的一樣,一點苦味

來自香港又即將消失的甘牌燒味

以上,就是在2021.09.07 趕在甘牌燒味結束營業(2021.09.09)之前的用餐情況

這次吃完的感想就是:
味道其實沒有很突出,不會比一般的燒臘便當店好吃多少。
之前我到香港去,就是為了吃他們的招牌:燒鵝,沒有燒鵝的甘牌,就沒有了一擊必殺的絕招
這也不難理解為什麼它會結束營業了…

 

參考資料:
甘牌燒味官網

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