來自北海道札幌的湯咖哩名店-Suage台北統一時代店

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更新日期 2024-02-29

Suage+湯咖哩是北海道代表性美食之一，起源於札幌地區
有到過北海道旅遊的人，就算沒吃過也有聽過它的大名
湯咖哩名店不少，像是picante、奧芝商店、武士、Suage
Suage，我在去年初到札幌旅遊時，有去吃了一次，是一間好吃值得推薦的名店
這次來吃的”Suage北海道湯咖哩”，就是從札幌跨海來台營業的台灣首店，
就位於台北統一時代百貨B2

店門口的食物模型，看起來每道菜都很豐盛

進來店內，位置還算寬敞

被安排在靠牆的座位，桌上有菜單及最新菜色
看來是廣島牡蠣，很不錯的樣子

菜單外觀
看到菜單上的餐廳Logo，和日本的有些不同
日本的是右上角有個十字，也就是Suage+
在台灣就只有Suage而已

看一下內容，口味還蠻多種的，價何從290至460不等
(還要再加一成服務費)

這裡有點餐介紹及配料介紹

和日本的一樣，有三種湯底可以選，然後再選辣度，再選飯量
然後也可以再加點額外配料
基本上和日本的差不多

不過，台北店的湯底有三種，原味、椰奶和墨魚，
不過我在札幌吃的時候，並沒有椰奶湯底可選擇

選好餐點後，要等一下
拍一下桌邊，有白開水、餐具和用餐說明

餐具，裡面有溼紙巾、紙巾、叉子、湯匙

用餐說明

沒多久就送上生菜沙拉和醃漬蘿蔔

生菜

蘿蔔味道很清淡，吃膩了湯咖哩的味道時，可以吃一片緩和一下湯咖哩的味道

大概等10-12分鐘左右，餐點就送上來了

我點的是”脆皮雞腿肉串湯咖哩” NT$330
不過，我有加點一顆蛋(+10元)和南瓜(+20元)

白飯和檸檬片，
擺盤和內容與日本的有點不同
日本是把白飯平舖在盤子上，台灣這邊則是倒蓋碗狀
另外，紅紅的，很像是紅色糯米
對了，這份量是一般的 200g

再來看一下主角湯咖哩吧
裡面的食材有南瓜、茄子、秋葵、玉米筍、水煮蛋半顆、馬鈴薯、杏鮑菇、紅蘿蔔
不過，因為我有加點水煮蛋和南瓜，所以份量比一般的還要多一些~

然後說一下心得，
雞肉是使用台灣雞肉，這點與日本的知床雞不同
雞皮雖然也是考的有點脆脆的，雞肉口感也還可以，但是，聞不到烤雞肉的香味，有點可惜
我記得在札幌吃的時候，那份烤雞肉串是不輸串烤店的程度…
茄子熟度我覺得還不夠，其他都還可以

南瓜我覺得還不錯吃

紅蘿蔔我也覺得不錯，有軟

挖了一湯匙白飯，再勺一些湯一起入口，挺不錯的
湯底的話，我是選原味的，
我覺得和我在札幌吃到的味道有一點點不太一樣，
基本的咖哩味道差不多，但是台灣多了點酸味，缺少了焦香味

不過，我還是吃完了

這是老婆點的綜合海鮮湯咖哩，椰奶湯底，然後有加點花椰菜

最後帳單，再加上一成服務費，總共是NT$ 886
算一算，算是有點小貴

不過它們現在也有推出雙人超值餐，一份綜合蔬菜 + 炙燒角煮，只要500
但是我個人不愛吃肥肉，所以這個超值餐對我一點吸引力也沒有 XD

以上，就是在台北享用Suage的情況
更多日本跨海來台展店的餐廳食記，可參考：日本來台餐廳 頁面

 

此次用餐心得：
我是覺得如果札幌的有85分的話，那台北就只有70分
台北的優點是：白飯煮的很不錯，好吃。
缺點是：雞皮雖然有脆脆的口感，但是雞肉沒烤肉香味、湯咖哩也沒煎炒的焦香味，
不過，我在札幌用餐時，是在寒冷且大雪紛飛的二月時所享用的湯咖哩
和台北現在的溫度剛好，甚至可能還有點熱的百貨公司地下街用餐，環境不一樣，用餐的感受也變的不同。
或許，下次有機會再來試試其他口味看看

 

Suage (官網)
時間：11:00-20:30
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨B2)
位置：
2

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