起源於東京的MAiSEN邁泉豬排-信義店-とんかつまい泉

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更新日期 2024-02-28

邁泉豬排(とんかつまい泉)是在東京開始營業的，創立於1965年。
邁泉是在2016年被捷利國際餐飲集團引進台灣的，目前在台北有兩間分店，
一間是101店(101百貨內)，一間是信義店(新光三越信義A9館)
我這次來吃的就是信義店

信義店在新光三越百貨信義新天地A9館的六樓，屬於半開放空間

剛開門我們就進來了，
店員安排入座後，就立即遞上菜單

也馬上送上熱茶、筷子和溼紙巾
動作很勤

邁泉是使用手機點餐的，所以給我們QRcode，讓我們自己掃描後點餐
如果沒有帶手機出門的話，那就很麻煩，只能請店員幫忙點餐了

看一下菜單有什麼
我對這個豬排三部曲很有興趣，這不就是大家都熟悉的鰻魚三吃的吃法嗎 ?
它的吃法就是1.直接吃 2.加上配料 3.加上高湯，變成茶泡飯
換成豬排的話，味道會合嗎 ?

豬排套餐三部曲 450

老婆點雙饗豬排套餐 380
有一份大的里肌肉，一份小的腰內肉
感覺份量不小

還有其他單點的東西

點好餐後，拍一下餐廳內部
這裡可以看得到廚房

桌上的調味料，有豬排醬、七味粉、醬油、鹽、胡麻醬

沒多久，店員先送上小菜，有毛豆仁和百香果蘿蔔片，
這兩個都不錯吃

沒多久，我的套餐一次送上來了

一片豬排切成8小塊
旁邊有蔥花，底下有海苔絲和白飯

半熟蛋和蔥花、白芝麻、山葵醬

高麗菜絲

淋上胡麻醬之後

醃蘿蔔

再來看一下豬排

一開始是直接吃，什麼都不加

豬排很嫩，麵衣很讚，起的酥酥脆脆的，咬下去會有聲音的

第二次就加上蔥花、白芝麻、山葵醬

第三次就是淋上高湯
不過，在日本吃鰻魚時，大部份都是茶泡飯。
而邁泉提供的是柴魚高湯

坦白說，我覺得柴魚高湯味道比較濃，和一般的茶泡飯使用的淡淡的茶 不一樣

這是另外單點的炸蝦，旁邊有附塔塔醬，可以沾
老婆說很好吃。我個人是沒那麼愛吃炸蝦，所以沒吃

另外單點的玉子燒

玉子燒還不錯吃，不會太甜，而且很嫩，推 !

甜點就是仙草奶球

味道還可以

來看一下老婆點的雙饗豬排套餐
豬排份量不少

大份的是里肌，小份的是腰內

里肌吃起來的確沒有腰內那麼嫩，但也算不錯吃

腰內，真的很嫩，也是好吃等級的。
我覺得不輸靜岡勝政豬排

注文單，因為還要加上服務費，所以總共1419
不過，因為餐廳有推出五倍券優惠，所以這餐可以抵300元，最後只要1119，還算可以..

最後來說一下心得：
白飯部份，沒有其他日式餐廳(大戶屋、彌生軒)那麼好吃。白飯算是比較溼潤一些，偏軟一些。
我的豬排三部曲中的高湯，我個人是吃不慣柴魚高湯，覺得有一點鹹。
但是整體而言還算是不錯的。
然後，我覺得玉子燒也不錯，雖然和日本彌生軒的不一樣，但是我個人認為它是目前我在台灣吃到最好吃的玉子燒了
另外，我在用餐時，旁邊剛好坐了在台工作的日本人，他們一直講話，讓我有身在日本的錯覺…
這算是額外加分嗎 ?

以上，就是在MAiSEN邁泉-信義店用餐的情況，
更多日式餐廳食記，可參考：日本來台餐廳 一文

 

MAiSEN信義店 (台灣FB、台灣官網)
地址：台北市信義區松壽路9號6樓
營業時間：11:00-20:00

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