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JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

☆☆ 部落格文章為個人的旅遊經驗分享 ☆☆
☆☆ 時代在進步,文章內容可能與現況不同,請自行變通並以現場情況為準 ☆☆

全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

是位於JR東日本大飯店B1的吃到飽餐廳,
餐廳採用台灣在地新鮮食材,製作出日本各地的鄉土料理。
餐廳每個月都會更換部份菜色,所以這個月來吃的料理,下個月有些可能就換成其他菜色了

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

餐廳看板Brilliant,簡單的刀、叉、筷子、湯匙和盤子
刀叉排列相反,代表無拘束的意思

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

進來餐廳,可以看到明亮的廚房,空間不會擁擠

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

先來繞一圈看一下有什麼菜色

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

夏威夷漢堡排飯,旁邊有菜色擺盤的樣子
你可以自己拿盤子讓廚師幫你裝盤,
也可以讓廚師直接拿給你,那廚師就會擺著圖片中的樣子,當然你也可以要求多一點、少一點

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

漢堡排,還不錯

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

秋田的橫手炒麵

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

這樣品看起來很好吃

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

炒麵已經炒好了
這個炒麵好吃,好久沒吃到日式炒麵了

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

烤鴨胸

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

炸蝦

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

味噌豬排

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

烤牛舌
牛舌是厚切的,雖然是用煎的,味道也離仙台碳烤牛舌有一點差距,但是口感及味道還不錯,好吃

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

金沙魚片、龍蝦球、蜜汁京都排

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

龍蝦球,就是小龍蝦和一些蔬菜,還不錯吃,龍蝦肉很紮實

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

蜜汁京都排骨
還不錯,和一般常見的糖醋排骨不一樣

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

一些小菜,有脆皮叉燒、雙耳金錢肚、玫瑰豆油雞

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

仙台名產:竹葉魚板
我個人還蠻喜歡吃魚板的,這個也好吃 !

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

十和田烤五花肉(豬肉),這個也是好吃,油花比例適中,口感還不錯

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

由左至右,分別是:秋田米棒鍋、北海道石狩鍋、山形芋煮

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

沖繩水雲醋、吻仔魚蘿蔔泥

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日式醬泡茄子、秋田醃蘿蔔馬鈴薯沙拉

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

現煮蕎麥麵

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

鰻魚飯

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剛沒注意到,這是手套機
把手靠上箭頭處,機器會自動吹出風,這時候手往前伸,就可以套進手套了

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

生魚片或握壽司

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

旁邊有壽司及生魚片的樣品,也可以選擇綜合生魚片

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生菜沙拉

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這裡有一些我不知道的食物,感覺就是很西式的吃法

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蔬菜棒

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散壽司,想不到生意這麼好,剩不多

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沙拉及水果

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甜點:起司批薩捲、蛋塔

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Häagen-Dazs的冰淇淋

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日式點心:抹茶蕨餅、櫻餅、毛豆麻糬

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抹茶幕斯、抹茶布丁

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抹茶司康

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抹茶馬分
今天很多抹茶甜點,可是我沒拍,像是抹茶鬆餅

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飲料區,有汽水、果汁、醋飲、水果茶

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現煮咖啡機

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糖漿

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茶包

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

準備來用餐吧 (蘋果是另外的)

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

第一輪我先拿了這些

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

第一盤,就先選我最想吃的,
有烤牛舌、烤五花肉、橫手炒麵、漢堡排、蜜汁京都排、脆皮叉燒、烤鴨胸、海皇龍蝦球、竹葉魚板
橫手炒麵真好吃,可惜麵類不能吃太多
脆皮叉燒,雖然不難吃,但是和我想像中的不一樣

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

綜合生魚片,鮪魚、鮭魚,還有一個我不知道名稱的魚肉,
很新鮮,好吃

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

散壽司,有鮭魚卵、鮪魚、鮭魚,都很新鮮
菊花也可以吃,但是不建議,因為很苦

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

蕎麥麵

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

米棒鍋
米棒有點偏硬,和我印象中的米棒鍋有點不同

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

第二輪,再拿一次竹葉魚板、烤牛舌、燉牛頰、海皇龍蝦球、日式醬泡茄子
燉牛頰意外的好吃

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

鰻魚飯
這不是正常的份量,因為,我有要求飯量減少

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

這是第二杯飲料,第一杯是西瓜汁,第二杯是奇異果汁

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

冰淇淋

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

甜點,這四個都很好吃,推薦 !

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

櫻餅,實在是太久沒吃了,已經忘了京都櫻餅名店-鶴屋壽的味道了
這櫻餅味道還算可以,只是有一點鹹,不過櫻葉不會苦

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

飯後水果,拿了哈密瓜和奇異果,都還蠻甜的

JR東日本大飯店-全日餐廳鉑麗安BRILLIANT

以上,就是BRILLIANT餐廳的用餐過程
之前看過其他部落客的食記介紹,就很想來吃看看了
這次的用餐體驗,感覺還不錯,可惜我吃不了太多東西,不然還蠻想每樣都吃看看的。

對了,因為餐廳都會變換不同主題菜色,今年8月是義大利風,9月是法國風,料理就會有所變化與調整。
本篇文章是4月去吃的,此時是以日本東北料理為主題。

 

鉑麗安-BRILLIANT餐廳
地址:台北市中山區南京東路三段 133 號 B1
午餐時間:11:30-14:00

自5/1起 全日餐廳價格將調整如下
■午餐 NT$1,480(周一至周五)/ NT$1,680(週末六日)
■晚餐 NT$1,480(周一至周四)/ NT$1,680(星期五及週末六日)
(需另收10%服務費)

 

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